紫薯怎么煮？紫红薯用软毛刷刷净， 除掉两边放水后放放锅里， 一般15-20分钟 。
具体时间需要根据实际情况来判断 。 而一般判断水煮紫薯熟没熟， 也是比较好判断的， 只要用筷子戳一下紫薯， 若是很容易就能够戳进去的话， 就代表其熟了， 若是插进去感觉有明显的硬芯的话， 则代表还需要继续煮制 。
紫红薯一定要煮熟、煮透才可以服用， 不然在其中的木薯淀粉颗粒物没经高温毁坏， 无法消化吸收， 并且最好是趁热吃， 凉的红薯非常容易造成肠胃不适， 非常是胃肠作用不太好的人更为要留意 。
紫红薯含蛋白、维他命等物质， 营养丰富具独特健康保健作用， 在其中的蛋白碳水化合物全是非常容易被身体消化和吸收的 。
紫薯的热量仅有同样净重稻米所造成发热量的三分之一， 并且基本上没有人体脂肪和胆固醇 。
紫薯煮的时候是不用去皮煮的， 紫薯的皮可以起到保护紫薯肉中的营养物质， 不会在高温和水煮的条件而流失， 而且能够在一定程度上保证紫薯的口感和味道 。 紫薯皮虽然有一定的营养， 但是我们一般都不会食用， 所以水煮带有紫薯皮的紫薯是没有关系的， 而不带皮的紫薯煮的话， 其营养成分会有一定的流失， 而且其中的花青素流失后， 还可能会染色煮的锅子 。
紫薯煮多长时间能熟一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了， 个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟 。 这时候用筷子戳一下试试是否熟透， 能轻易戳进去为准 。
现在的天气， 煮熟的紫薯用保鲜膜包裹后常温放置就好， 不需要做太多的处理， 夏天温度高， 趁热密封， 然后放在冰箱保存即可， 紫薯没有受到污染， 可以放一段时间 。
扩展资料：
紫薯的功效与作用
1、抗氧化
紫薯含有及其丰富的花青素， 而花青素有着很好的抗氧化功效， 因此食用紫薯可以抗衰老， 清除体内的自由基， 有益身体健康 。
2、减肥
紫薯的热量比一般主食的热量低， 像米饭什么的， 因此紫薯又可以填饱肚子， 而热量又低， 脂肪含量也很低， 并且紫薯中含有丰富的膳食纤维， 膳食纤维能够促进肠胃蠕动， 促进肠道的排空， 因此紫薯是一种很好的减肥食物 。
参考资料来源：
紫薯水煮多长时间能熟1.买来的紫薯洗净 。
2.把紫薯放入电饭煲内， 加水腌过紫薯就好 。
3.盖上锅盖， 按下煮饭键 。
4.半小时后 。 。 。 。 。 。 。 。
5.哈哈~~香喷喷的紫薯就粉粉的了 。 。 。 直接可以次也可以用芝士炼奶做紫薯泥都很好吃啊哈哈 。 。
紫薯水煮需要多久材料：紫薯， 水适量 。
1、在购买紫薯时尽量挑选大小合适的紫薯， 这样在蒸紫薯的时候可以保证能够统一蒸熟， 避免个头太大的不容易熟 。
2、将紫薯洗干净， 也可以切去头尾的部分 。
3、在蒸锅里加水， 如果紫薯的数量较多， 可尽量使用比较大的蒸锅 。
4、首先大火将水烧开 。 因为要蒸的时间较长， 可以尽量多放点水 。
5、将紫薯放入， 先用大火蒸10-15分钟 。
6、改小火， 再继续蒸15分钟 。 中间要注意蒸锅里剩余的水， 避免蒸时间太长， 水被熬干了损坏蒸锅 。 紫薯就已经蒸好了 。 出锅可以剥皮吃了 。
扩展资料：
紫薯的功效：
1、抗氧化 。 紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力， 而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强 。 大家都知道， 抗氧化作用还可以使人体延缓衰老 。
2、养肝护肝 。 研究表明， 四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用， 而紫薯中的花色苷对于因为四氯化碳引起的肝损伤有很强的抑制作用， 对于急性肝损伤同样有效， 可以通过饮用紫薯饮料来进行对花色苷的涉入 。
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