杂粮煎饼是我最喜欢吃的早餐之一 ， 它主要特色是香 ， 里外全脆 ， 味美 。 有不少人喜欢吃它 ， 又因为是五谷杂粮为原料制成的 ， 吃起来后就比较健康 ， 因此也会收到越来越多人的青睐 。 经常吃点五谷杂粮可以健脾养胃 ， 促进消化的好处 。 所以杂粮煎饼是一种非常健康营养的食品 。 生活中 ， 很多人都喜欢吃煎饼 ， 早上经常看到很多人在路边买个煎饼 ， 一边吃着煎饼一边去上班 。 其实杂粮煎饼不用买 ， 自己在家也可以做出好吃的煎饼 。 并且自己做的干净 ， 卫生 ， 无添加 ， 而我就经常在家做 ， 从来都不在外面买 。 做好的煎饼 ， 薄 ， 脆 ， 酥 ， 吃起来简直是太香了 。 家人们也都喜欢吃 ， 每次做出来家人们都抢着吃 ， 健康酥脆 ， 营养美味 。 有时候连吃3个还不够 ， 特别好吃 ， 并且做法很简单 ， 5分钟就可出锅 ， 学会后再也不用愁早餐吃什么了 。 下面我把做法给大家写出来 ， 喜欢吃煎饼的朋友抓紧学下吧！教你做家常版杂粮煎饼 ， 健康酥脆 ， 营养美味 ， 学会后不用买 。 【食材】：面粉 ， 玉米面 ， 食盐 ， 酵母粉 ， 黑芝麻 ， 鸡蛋 ， 生菜 ， 薄脆 ， 葱花 ， 火腿肠 ， 小榨菜等 。
【制作方法】：
1、首先碗中准备面粉300克 ， 再加入50克的玉米面 ， 2克食盐 ， 3克酵母 ， 一小把黑芝麻 ， 1个鸡蛋 ， 混合均匀 ， 在加入适量的温水和面 ， 搅拌成厚面糊 ， 盖上保鲜膜醒发1小时 。 2、时间到以后 ， 看到面糊内有小气泡产生就可以了 ， 电饼铛预热刷油 ， 舀入面糊 ， 再用刮板刮均匀 ， 刮成一个大薄饼 ， 烙至底面定型翻面 ， 另一面也定型之后打入1个鸡蛋搅开 。 3、待锅内的鸡蛋定型之后再撒点葱花 ， 生菜 ， 火腿肠 ， 小榨菜 ， 薄脆 ， 再抹上自己喜欢得酱之后再卷起来 ， 一个杂粮煎饼就做好了 。 差不多只用了5分钟时间 ， 取出来之后就可以吃了 。 小贴士：
【教你做家常版杂粮煎饼，健康酥脆，营养美味，学会后不用买】
1、电饼铛的温度一定要调节好 ， 温度不可开的太高 ， 防止煎的时候把煎饼煎糊 。
2、锅最好要用不粘锅 ， 如果没有不粘锅 ， 就要在锅内刷一层油 。
3、面粉里面要加点玉米面 ， 面饼想要薄一点就把面糊调的稀一点 ， 想吃厚一点的煎饼 ， 那就把面糊条的厚一点 。
4、当面饼边缘出现焦色时再揭饼 ， 因为是杂粮的 ， 如果在没煎熟的情况下揭饼是很容易碎的 。
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