文章插图
用料
土鸡蛋 1个食盐 3克温开水 适量蟹籽 适量食用油 少许
做法步骤
1、首先准备一颗土鸡蛋， 打入碗中充分搅散 。 另一只碗中放入适量的盐， 用温水化散， 水量大约是鸡蛋的1.5倍 。 将盐水倒入鸡蛋液中， 加入适量玉米油， 充分搅动融合 。
2、撇去浮沫， 盖上盘子， 放入烧开水的蒸锅中， 大火蒸三分钟， 然后转小火， 打开蒸锅拿下盘子， 蛋液已凝固 。
3、在表面撒上一层蟹籽， 盖上盘子， 盖盖继续蒸四分钟， 关火焖两分钟 。
【蒸鸡蛋羹的方法和步骤需要几分钟 蒸鸡蛋羹几分钟能熟】4、香喷喷的鸡蛋羹就做好了 。
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