排骨大家都吃过 ， 豆豉蒸排骨也是一种美味的家常菜 。 做法其实也很简单 。 下面就一起来学习下豆豉蒸排骨的做法吧：
豆豉蒸排骨
原料：排骨500克 ， 淀粉3汤勺 ， 豆豉1汤勺 ， 辣椒粉1汤勺 ， 酱油2汤勺 ， 糖1汤勺 ， 绍酒1汤勺 ， 葱5段 ， 姜4片 。
制作：
1、排骨斩成小块 ， 洗净沥干水分待用 。
2、起油锅 ， 爆香豆豉、葱、姜、辣椒 ， 再加酱油、糖、酒调匀 。
【家常菜：排骨炖土豆的做法 家常菜：豆豉蒸排骨的做法】3、将排骨与刚才做好的调料加淀粉拌匀 ， 放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可 。
注意事项；排骨要纯肋排 ， 斩小一点香；如果不能吃辣的 ， 可以使用蒜茸豆豉酱（就变成蒜茸豆豉蒸排骨了〕；不管怎样一定要爆香葱姜 。
材料：
排骨200克 ， 阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量 。
做法：
（1）排骨用水冲去血污 ， 斩成3厘米见方的小块 。
（2）豆豉切碎 。 锅中放少许生油 ， 下入姜蒜末 ， 炸出香味 ， 加入豆豉同炒 ， 同时加入糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精 ， 炒出香味即成 。
（3）将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15分钟 ， 出锅时撒上葱花即成 。
相信大家都吃过排骨炖土豆吧 ， 那你知道排骨炖土豆怎么做吗？虽说不难做 ， 却也有技巧 ， 要不然也不会有好吃与不好吃之分了 。 下面就来看看怎么做吧：
排骨炖土豆的制作材料：
主料：猪排骨500克,土豆500克；
调料：花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克；
教您排骨炖土豆怎么做 ， 如何做排骨炖土豆才好吃
制法：
（1）将排骨剁成5厘米长的段 ， 土豆去皮切成块；
（2）姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
（3）锅内放入水 ， 烧开后将排骨烫一下 ， 洗净浮沫；
（4）锅内加底油烧热 ， 用葱、姜炝锅 ， 放入排骨煸炒 ， 然后加入汤汁和调味料 ， 放入土豆 ， 拣去葱、姜后盛出；
（5）撒入切好的香菜段即可 。
推荐阅读
- 山药排骨汤怎么做好吃 山药排骨汤的多种做法 苦瓜烧排骨的做法
- 黑豆排骨可补肾养血 滋养头发 莲藕排骨的三种做法
- 孕妇排骨汤的营养做法 糖醋排骨家常做法
- 冬瓜绿豆排骨汤 清热消暑 懒人版糖醋排骨的做法
- 秋季补气养血 萝卜排骨汤赛人参 排骨的做法排骨海带面
- 送礼只送烤排骨的韩国人 教你5种百吃不厌的排骨做法
- 莲子排骨汤的做法 糖醋的做法 糖醋排骨简单做法
- 经典菜肴糖醋排骨家常做法 萝卜焖排骨 排毒养颜全搞定
- 糖醋排骨怎么做 糖醋排骨的做法详解 排骨怎么做最好吃 豉椒蒸土豆排骨的做法
- 芝士排骨的做法 在家享受美味 红烧排骨怎么做 新手都会学会的做法