海带丝多久能煮熟海带本来属于海产物 ， 具有还里面独特的海盐味 。 这样的海鲜味特别适合炖汤 ， 为汤里增添许多香味 。 海带通常切成小片放在锅里熬制 。 但是整张海带厚厚薄薄 ， 大小不一 ， 煮汤的时候也应该特别注意 ， 厚薄不同应该注意时间放置 。 为了保证海带能够煮熟 ， 我们需要一定的时间 ， 那么海带要煮多久才熟呢
?
为保证海带鲜嫩可口 ， 用清水煮约15分钟即可 ， 时间不宜过久 。
?
海带是一种味道可口的食品 ， 既可凉拌 ， 又可做汤 。 但食用前 ， 应当先洗净之后 ， 再浸泡 ， 然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用 ， 这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用 ， 从而保存了海带中的有效成分 。
?
我们都知道 ， 干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的 。 因此在烹煮之前需要经过处理才能食用 ， 那么干海带要煮多久才熟呢？怎么判断干海带煮熟了呢？下面我们就一起来了解下 。
第一、如果是还未泡发的干海带 ， 放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可 ， 海带能咬动或适合口感就是熟了 。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带 ， 煮5分钟即可食用 。
下面为大家推荐煮海带的一个小窍门！
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分 ， 受热后会膨胀 ， 所以水中加入海带后 ， 要将火调小 ， 同时您还需要注意 。 在煮海带的时候要随时翻动 ， 使其均匀受热 。 接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉 ， 并且清洗干净 ， 然后捞出后就可以食用了 。
干海带的处理技巧
干海带是经过晒制而成 ， 因此一般都不干净 ， 所以在烹饪的时候需要先洗干净再进行泡发 ， 那么干海带要泡多长时间呢？有什么快速的泡发技巧呢？下面我们一起来了解一下吧！
由于海带含有砷 ， 因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系 ， 海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长 。 如果质地硬的 ， 含砷多的 ， 浸泡时间可相对较长 ， 但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别 ， 因此 ， 一般说浸泡6小时左右就行了 ， 因为浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。
在浸泡干海带时 ， 水要多些 ， 可换一、二次水 。 下面为大家推荐泡发干海带的一些技巧！
方法1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右 ， 然后用清水浸泡一夜 ， 这样海带吃起来口感会更佳 。
方法2、用淘米水泡发海带 ， 或在煮海带时加少许食用碱或小苏打 ， 但不可过多 ， 煮软后 ， 将海带放在凉水中泡凉 ， 清洗干净 ， 然后捞出即可食用 。
推荐阅读
- 美食知识|可乐鸡翅要煮多久，可乐鸡翅10分钟能熟吗
- 美食知识|土豆丝煮多久才熟，土豆丝不焯水多久能熟
- 美食知识|盐水毛豆煮多久，盐水毛豆煮多少分钟能熟
- 美食知识|黑豆水怎么煮煮多久，黑豆直接煮水还是炒熟煮水
- 美食知识|带壳花生要煮多久才熟，带壳干花生泡多久泡透
- 美食知识|高压锅熬绿豆粥要多久，用高压锅煮绿豆粥需要放顶嘛
- 美食知识|黑豆要泡多久才可以煮，浸泡过的黑豆要煮多久才熟
- 美食知识|扇贝肉煮多久能熟，烤扇贝怎么判断熟了没
- 美食知识|饺子怎么做，十种最好吃的饺子馅
- 美食知识|怎么做代理，我想做免费代理