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美食知识|白木耳电饭煲要煮多久，银耳汤用电饭锅要煮多久

小知识


银耳用什么锅煮好 要泡多久才能煮【美食知识|白木耳电饭煲要煮多久，银耳汤用电饭锅要煮多久】3-5分钟即可 。
银耳口感滑润， 香甜醇美， 富含蛋白质、维生素、膳食纤维， 还含有钙、锌、铁、钾等矿物质， 经常食用可润肠通便、美容养颜、生津润肺等， 和木耳一样是属于比较容易熟的食物， 一般将其撕成小块， 开水下锅煮3-5分钟就能熟， 但此时的银耳口感偏脆嫩， 适宜凉拌来吃， 如果是做银耳汤需要炖出胶状， 还需继续炖煮30分钟-1小时左右才行 。
银耳食用注意事项
银耳性润而腻， 风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食， 若食后有大便泄泻者也不适宜， 冰糖银耳含糖量高， 睡前不宜食用， 以免引起血黏度增高 。
选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品， 颜色过白则常是经加工漂白的， 色黄暗浊者则是储存过久， 均不宜选购 。
银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟， 然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用 。
以上内容参考  、

电饭煲熬银耳汤几个小时可以粘稠银耳汤要煲好久的， 一般我都是晚上把它放在电饭锅里， 煮开然后就保温直到第二天早上， 然后你再把电饭锅按到煮饭， 再煲够至少两个钟， 这个时候基本上银耳汤就已经好稠了， 再放适当的冰糖， 再煲半个钟， 枸杞在关电前五分钟放就好了， 因为太早放汤就变成红色的了不好看！对了要选择适当的电饭锅哦， 瓦数太大的好容易煲干 。 而且煲的时候千万别盖上盖！

先放水里泡发， 变得很大时把它洗净， 把里面那个硬硬的东西都去掉， 大的一个扯成小块， 然后放冷水， 大火煮沸， 再保持微沸， 大约需要1个小时以上， 那个时候雪耳就很酥烂了， 这个时候再放糖， 撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力， 增加食欲 。 你还可以把红枣与雪耳同煮
全智能电饭煲熬银耳汤多久电饭煲熬银耳汤要2个多小时可以粘稠

扩展:

银耳是营养美容滋补品， 银耳汤受到很多女性朋友的青睐 。 银耳是胶状类食物,熬制的时间要长点， 才会粘稠 。

1、银耳提前浸泡 。 银耳在煮汤前要去除根蒂杂质， 清洗干净， 用温水完全浸没浸泡3、4个小时， 完全泡发后清洗干净， 撕成小朵， 越小越好， 然后熬煮 。 熬煮的时候要一次加够水 。 熬煮大约一两个小时（水多就多熬一会）就可以了， 而且很粘很稠 。 （不要用滚烫的开水泡发银耳）

2、银耳汤要粘稠， 熬的时间就要长 。 可以先用大火煮开， 再调成小火慢慢煮， 直至汤变得浓稠 。 高压锅熬银耳汤:开锅后小火先压煮20到30分钟， 放压后再煮30分钟 。 电饭煲煮银耳汤：煮2个多小时， 水一定要加够， 不要干了 。

3、要选择质量好的银耳， 才能煮出好喝粘稠的银耳汤 。 颜色很白的千万不要选， 颜色微黄的最好 。 颜色暗淡发乌陈放太久的银耳也不能要 。

4、还可以把泡好的银耳放在一个碗里， 隔水蒸10分钟 。 然后再按照正常的方法， 放入锅中， 加水熬煮 。 一个小时之后， 就能煮出粘粘的银耳汤 。

5、还可以把银耳用凉水浸泡一夜， 等它充分吸收水分 。 第二天洗净再熬煮， 先用大火煮开， 再用小火熬， 大约40分钟即可 。 这样简单实用 。
6、如果银耳汤里加莲子， 不要泡， 洗干净直接一起熬煮 。 如果加冰糖和枸杞， 要开锅就加， 不要过多搅动 。 也可以放点食用水淀粉 。
银耳要煮多久才能煮熟?凉水泡银耳3-4小时， 热水泡银耳20分钟左右 。 银耳的泡发时间达到3-4个小时， 能让银耳慢慢的吸水， 最大程度的将银耳泡发开来， 这样炖煮银耳的时间会缩短， 对于帮助银耳煮的更加粘稠 。 热水泡银耳20分钟左右， 用热水泡发银耳速度是很快的， 一般十几二十分钟就可以泡发开来， 但是热水泡发会影响银耳涨发的数量， 也会影响到银耳的泡发质量， 使其口感粘软 。

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