秋季进补青少年应多喝粥
蛋黄山药粳米粥 将山药、粳米、切片山药、去核红枣、蛋黄搅散后 ， 先将红枣入水 ， 用旺火烧开后.再加粳米、山药 ， 改用文火熬粥至熟 ， 再将蛋黄和糖加入并搅匀 ， 煮沸即成 。 此粥在秋季对青春期男孩具有滋阴、润燥、健脑、安神、养血之功效 。
山药桂圆粥 将去皮山药切成薄片 ， 与粳米、桂圆、荔枝、五味子同置锅内 ， 加水适量煮粥 ， 加白糖调味即成 。 此粥对青春期男孩有补益心肾、安神益智之功效 ， 适宜于秋季心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用 。
黑豆枣杞汤 将黑豆、小红枣、枸杞子同置沙锅内 ， 加水适量 ， 文火煎煮 ， 至黑豆酥即可 。 此粥对青春期男孩具有滋养肝肾、补益心脾的作用 ， 尤其适宜于秋季饮用 ， 可增 进记忆力、视力、精力和体力 。 但湿热内盛者慎用 。
三珍米粥 将莲子、红枣、糯米、莲芯、去核红枣、肉桂圆人锅 ， 加水旺火煮沸后 ， 再 改用文火煨至米软熟 ， 最后加入白糖调匀即成 。 此粥在秋季对青春期男孩具有增 进智力 ， 稳定情绪的作用 。 但消化不良、中满痞胀、大便燥结者不宜 。
秋季少男饮食 三类食物不可缺
谷物 由于男孩在发育期比女孩食欲强、食量大 ， 因此 ， 在秋季里谷类食物摄入分重要 ， 包括稻米、面粉、小米、玉米及甜薯等 。 它们是人体热能的主要来源 ， 同时谷类供给的蛋白质、无机盐和维生素B族也在膳食中占一定比例 ， 谷类食物来源广泛、经济 ， 是青少年每天膳食重要部分 。 一般而言 ， 青少年每天进餐的主食不应少于500克 ， 如果长时间营养不足的话必然会给他们的身体带来小良后果 。
动物食品 青春期男孩因身体生长迅速 ， 身体内各组织、器官、肌肉都随之发育、增长 ， 所以体内需要大量的优质蛋白质 ， 构造组织、促进生长发育 。 而夏季进食要求消淡 ， 故动物食品吃得少 。 如此 ， 秋季应尽快补充 ， 如鸡、鱼、猪、牛、蛋乳类食物等 ， 都是少男秋季蛋白质最好的来源 。
【秋季少男饮食 三类食物不可缺 秋季进补青少年应多喝粥】 胶原蛋白和弹性蛋白 人的发音器官主要是由喉头、喉结和甲状软骨组成的 ， 而这些器官又是由胶蛋白质和弹性蛋白质所构成 。 不仅如此 ， 人的声带也是由弹性蛋白质薄膜构成 。 所以 ， 变声期的青少年在秋季应多吃些富含胶原蛋白和弹性蛋白质的食物 ， 如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等 。
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