步骤三：加入些许白醋放进锅内，等待两分钟后开火，要知道蛋壳是碳酸钙而成，煮的时候与白醋产生化学反应，待煮好后可以直接敲破鸡蛋壳容易脱落 。
步骤四：盖好锅盖使用中火煮开，然后转小火煮八分钟，关火后焖好两分钟，这样鸡蛋就煮好了！如果你赶时间上班，可以放在凉开水（用自来水不卫生）中浸泡几分钟再剥壳 。
【美食知识|冷水煮鸡蛋要煮多久，电饭煲煮鸡蛋冷水下锅要多久】这就是水煮蛋的小窍门了，喜欢吃水煮蛋的小伙伴们赶紧学起来吧，如果你也有煮蛋的技巧，欢迎留言 。
水煮蛋一般要煮多久 。 一般来讲，鸡蛋在煮沸6分钟后，蛋黄中心固化，外周已经开始变干，进入全熟状态，这时恰到好处 。 不过，从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让鸡蛋继续加热而变“老” 。
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