含草酸高的食物有哪些，这3种含有大量草酸的蔬菜

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铅：这三种含有大量“草酸”的蔬菜，不焯水是不能吃的，早知道早受益！

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众所周知，每年夏天都是包括海鲜在内的许多新鲜水果和蔬菜大量上市的时候。这时，我们必须多吃时令蔬菜和海鲜肉制品，因为这些水果和蔬菜富含大量的膳食、维生素和矿物质，以及大量的水分和氨基酸，还有优质的植物蛋白。

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这些营养元素可以帮助我们增进食欲，促进肠胃消化，具有清热解暑的功效，特别是我们今天要和大家分享的三种蔬菜。每个人都必须先把它们放在锅里，在日常生活中焯水，然后再进行下一次烹饪。

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因为这三种蔬菜都富含大量的草酸，如果这种草酸直接吃进我们的胃里，会影响我们的身体健康，还会引起一定的肠胃不适。在严重的情况下，它可能会导致中毒。因此，如果你不知道这三种蔬菜是什么，可以和边肖一起了解一下，希望能给大家提供一些参考。

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第一种含草酸的蔬菜是豆类。
说到豆类，其实它也是我们目前最受欢迎的蔬菜之一，而且价格非常便宜。在市场上几美元就能很容易买到。然而，大多数人把这种豆子买回家后，会直接用来油炸或炖肉。真的很好吃，但是我们必须把它们放在锅里，在吃之前开始焯水。

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因为豆类中含有丰富的草酸、皂甙和植物凝集素，这些有毒物质会影响我们的身心健康，如果我们吃得太多，可能会引起中毒。因此，在吃豆子之前，我们必须先将它们焯水，然后进行下一步的烹饪。
第二种蔬菜是菠菜，在生活中很常见。

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因为菠菜是草酸含量最高的一种蔬菜，所以我们在夏天很容易买到这种蔬菜，我们大多数朋友都喜欢用它来煮火锅。其实吃之前一定要放在锅里，然后放在火锅里吃，这样最适合。这样，里面的有害物质就会被过滤掉，让营养和水分被我们的身体吸收。

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第三种蔬菜是夏天，很多减肥的朋友特别喜欢吃的一种蔬菜是西兰花。
说到西兰花，其实上面有很多寄生虫和脏东西，但是里面也有很多草酸和农药的吸附剂，所以我们在吃之前应该先把它焯一下，然后在下一步煮，因为如果我们只在第一步煮的话，上面的脏东西和一些有害物质是很难去除的，这些有害物质还是会吸附在西兰花上面，来面对我们的健康。