我们都知道糖尿病人是不能吃一些含糖量较高的水果，冬枣甜脆好吃，是很多都很喜欢吃的保健性水果，那么糖尿病人能吃冬枣吗？
1、可以吃冬枣
冬枣糖尿病人能吃 。 糖尿病人在血糖稳定的情况下，可以少量吃冬枣，但不宜大量吃，否则容易引起血糖波动，不利病情 。
2、冬枣含糖量
冬枣的含糖量不少，可达25%-38%，热量达到105 kcal / 100 g 。 此外，冬枣还含有蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸、烟酸、维生素和钾、钠、铁、铜等营养元素 。
3、吃冬枣的量
糖尿病人的饮食原则是少吃多餐，低糖饮食 。 所以从这个角度出发，糖尿病人吃冬枣应少量多次，一次吃2-3颗，一天不要超过10颗的量 。 同时应注意控制饮食总热量，以免影响病情 。
4、怎么吃冬枣
糖尿病人建议直接生吃冬枣 。 如果把冬枣做成甜品，会增加额外的糖分，不利血糖控制 。 如果把冬枣蒸着吃，会丢失维生素C等不耐热的维生素，所以建议直接生吃冬枣较好 。
5、什么时候吃
糖尿病人建议在两餐之间少量吃冬枣 。 一方面避免进食正餐时增加额外的糖分，另一方面，两餐之间吃冬枣可以增加饱腹感，也有利于正餐饮食的控制 。
有时候我们在市场上买的冬枣看起来特别鲜亮，红红的，新鲜好看，但是其实我们知道这样的冬枣多多少少是有些问题的，那么冬枣是怎么变红的呢？我们了解了之后才能放心的吃，那么冬枣用什么泡红的？
1、开水泡变红
冬枣用开水泡会变红 。 用开水淋冬枣，5秒后将冬枣沥干置于碗中，5分钟后即可发生冬枣表皮微微泛黄，半小时后可观察到冬枣表皮呈浅褐色 。 静置一晚后，冬枣颜色最终呈现红褐色 。
2、冬枣变红原因
冬枣的果皮中含有花青素，花青素的颜色与温度、酸碱度等环境因素相关，花青素遇热会变红，所以用开水淋冬枣会导致冬枣果皮呈成熟色 。
3、冬枣开水泡无害
冬枣用开水泡对身体并没有害处 。 但加热催熟的大枣由于未成熟，外表虽然红，但因为泡过热水所以口感并不好，果肉吃起来也青涩 。
4、有无被开水泡过
（1）看颜色 。 用开水烫熟的冬枣，红色分布的异常均匀整齐，而且通常是全红或者青红分界明显 。 自然成熟的冬枣，表皮红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄 。
（2）尝味道 。 用开水泡熟的冬枣，只是表皮呈红褐色，吃起来果肉还是酸涩的 。 熟透的冬枣，则是果肉酥脆，甜味均一自然的 。
【冬枣用什么泡会红 糖尿病人能吃冬枣吗】（3）摸表皮浸泡过的冬枣果皮有所松弛或褶皱，手感较软 。 抠下来的部分，有的会出现果皮与果肉分离 。 自然成熟的冬枣，果皮与果肉紧密相连 。
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