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一、品种介绍1、墨西哥系：墨西哥系的牛油果叶子比较小 ， 形状为长椭圆形 ， 两端都比较尖 ， 揉搓一下有茴香的味道 。 它的果实不大 ， 果皮很薄 ， 外表比较光滑 。 通常在开花后6-8个月 ， 果实才能成熟 ， 含油量比较高 。 这一系的抗寒能力强 ， 而且耐轻霜 ， 甚至可以抵挡零下7-8℃的低温 。 主要的品种有绿色种和紫色种 ， 除此之外还有杜克、甘特、墨西哥拉、托帕托帕等优良品种 。
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2、西印度系：西印度系的牛油果叶子没有会香味 ， 颜色为黄绿色 。 它的果皮也很平滑 ， 通常为革质 ， 比较柔软 ， 很容易就能和果肉分离 。 由于品种较多 ， 因此果实的大小不一 ， 小的只有100克 ， 大的可达1000克 。 它的耐寒性很差 ， 只能在热带低海拔地区种植 。 常见的品种有哈里早熟、大绿、坡洛克、瓦尔丁等 。
3、危地马拉系：危地马拉系的牛油果叶子比较大 ， 颜色为绿色 ， 同样没有茴香味 ， 它的果实比墨西哥系的要大 ， 果皮比较粗糙 ， 种子也很大 ， 抗寒性介于二者之间 。 主要品种有塔佛特、哈尔曼和多纳德等等 。
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二、品种区别从种植区域来看 ， 墨西哥系的抗寒能力强 ， 可以种植在偏北的地方 ， 而西印度系和危地马拉系只能适应热带气候 。 另外 ， 墨西哥系的叶子有独特的茴香味 ， 这一点也是剩下两种没有的 。 不过 ， 这个品系的果实不大 ， 单果重量比不上另外两种 。 其中西印度系的果皮比较光滑 ， 而危地马拉系的果皮粗糙 ， 所以二者也比较容易分辨 。
【牛油果有几个品种，牛油果不同品种的区别】
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