花生油和玉米油哪个好，花生油和玉米油

花生油和玉米油是很好的植物油。
首先先说好，都是冷榨油。
花生油最香。如果是冷榨，是因为花生先炒，再榨。熟花生的味道飘满了油坊，远远就能闻到。
玉米耗油不是很普遍，主要是因为玉米出油率不高，在5%左右，所以很少单独用玉米压榨。然而，玉米具有很大的加工价值。比如在加工玉米皮和玉米粉时，将玉米胚芽分开，然后榨油，出油率接近花生，最高可达28%，营养高。

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第二，再说不好。
花生油最大的问题是花生容易发霉变质。不像其他食物，把发霉的挑出来扔掉就行了。花生霉变产生黄曲霉毒素，不能扔干净。比如10斤花生里有几颗坏米，榨出的油不是合格产品。除非是大厂产品，压榨出来的油是经过标准过滤的，里面不含黄曲霉毒素。其他小作坊榨的油都不敢说合格。关键在于过滤，即使它们闻起来和吃起来都很好。
玉米油是转基因的。尽管管理严格，但不允许人们吃东西，但没有人敢说清楚哪个是哪个是哪个不是。
炼油方法也值得一提。成品油干净，只留下油脂、转基因成分、黄曲霉毒素、农药残留、重金属除草剂等有害物质。但有浮选剂残留，无植物油气味。
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