黑米不能和什么一起吃，长期吃黑米

李悟最近非常热衷于保持健康。她发现在网上吃黑米比正常大米好，于是在网上下单了黑米。快递花了两天时间，李悟迫不及待地煮黑米。
但是洗米的时候，感觉有点不对劲。会不会是黑米是在黑米怎么洗出来的水都带红色？?染的或者买了假黑米。
00-10-10如果想鉴定黑米是否用人工色素染色，可以用白醋浸泡。真正的黑米在经过白醋浸泡之后，会变成酒红色,这种红色会比清洗时的颜色深。
这是因为白醋有一定的腐蚀作用，浸泡后或多或少会变色。但是，如果是假的黑米，一般是怎么浸泡都不会变色,建议直接丢弃黑米，停止食用。

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买黑米的时候，首先要注意颜色和外观，好的黑米色泽光亮，黑色包裹整颗米粒，且粒粒饱满.
其次，要闻到黑米的味道，取少量黑米放在掌心，然后向黑米中呼吸一口热空气，然后闻其气味，优质的黑米往往有正常的清香味,没有任何其他异味。如果黑米有酸味、霉味等异常气味，不建议购买。
黑色食物可以补肾。相信大家都听说过。这种说法有一定的科学依据。黑色食物之所以有滋补作用，主要是因为黑色食物内含有花青素.
大多数黑色食物都含有花青素，花青素是一种强抗氧化剂，进入人体后可以是有效避免自由基对身体造成的损伤，还可以改善皮肤状态、增强血管弹性，对于肾脏健康也有很好的作用。
黑米虽然营养成分很高，但并不适合所有人。这些人不建议每天吃黑米：
首先是服药期间不建议食用黑米,因为黑米很可能与药物发生反应，特别是消炎类药物.使用不当可能诱发恶心、呕吐、过敏等现象。

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其次，大病初愈的人群也不建议服用,因为黑米不是很容易消化的食物。刚刚从身体不适中恢复的人应该多吃易消化的食物，吃黑米是非常影响病情恢复的容易引起消化不良,
还有本身体内高铜和患有肝豆状核变性的患者不能吃黑米,黑米中的铜含量很高，铜含量高的患者服用会进一步增加体内的铜含量。
肝豆状核变性患者食用黑米容易导致病情加重，不利于病情的恢复。
如何鉴别黑米是不是人工色素染色的？ .与普通大米相比，黑米含有膳食纤维较为丰富，有助于肠道蠕动、助消化.对于便秘的人来说，吃黑米可以起到很好的缓解便秘的作用。
黑米含有大量的微量元素，硒、铁、锌等,这些物质也有很强的抗氧化作用，可以预防动脉粥样硬化，预防心血管疾病出现.
黑米含有。
/span>锌元素可以有效促进生长发育、促进伤口愈合等，对于健康好处很多。
·黑米内含有黄酮类化合物，这些物质在进入体内之后可以维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，从一定程度上预防血管破裂、止血。

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黑米怎么吃才有效果？推荐几种黑米的食用方式：
红枣黑米银耳粥
需要食材有黑米100克、银耳、红枣冰糖适量，首先将冷水倒入砂锅内，水开之后先放入黑米。黑米煮开之后再放入红枣、银耳，最后放入冰糖进行调味，这个食谱具有健脾和胃、养血润肺的效果。
黑米粥
需要材料有黑米、糯米以及食盐适量，糯米的量只需黑米的四分之一即可。做法很简单，在前一天先将黑米进行浸泡，黑米浸泡一夜之后加入糯米浸泡1~2个小时，之后在锅内加入适量水倒入黑米和糯米，最后加入盐进行调味即可。
黑米鸡丝粥
【黑米不能和什么一起吃，长期吃黑米】需要材料黑米、鸡肉、香油以及盐适量，将冷水和鸡肉一起入砂锅后熬出汤后加入黑米。之后小火炖煮，煮熟之后加入盐和香油调味即可。
黑米在生活中非常常见，并且也有很高的营养成分，在食用之前一定要确定是否适合自己，在适合自己的前提下再食用。
参考资料：
[1]《黑米、黑木耳、黑豆等，真能补肾吗？逢黑必补的做法真的没事？》.中国网医疗频道.2021.3.25
[2]《黑米用水泡一泡掉色了，是因为这是假黑米吗？》.北青网综合.2021.3.13
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