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一、怎么吃1、烹炒：猴头菇炒着吃是比较常见的做法 ， 既可以清炒 ， 也能搭配其它食材 。 由于它本身的味道很浓郁 ， 因此一般用肉类或山药作为搭配 ， 这样不会串味 ， 吃起来口感更好 。
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2、红烧：红烧猴头菇也是非常不错的做法 。 由于它本身很容易吸附味道 ， 红烧后往往带有酱香味 ， 口感更佳醇厚 。 这种做法的食材选取也很广泛 ， 可以搭配鸡肉 ， 也可以和豆腐、胡萝卜等素食混合 。
3、煲汤：用猴头菇煲汤是最适合的做法了 ， 无论搭配排骨还是鸡肉都很不错 。 香浓的肉味沁入到它里面 ， 而它本身的味道也融入汤中 ， 因此味道尤为独特 。 需要注意的是 ， 通常不和羊肉煲汤 ， 因此这两种食材的味道偏重 ， 容易相互影响 。
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4、做馅：猴头菇用来包饺子也是很不错的选择 。 可以和猪肉、虾肉搭配 ， 也能和木耳、白菜混合做馅料 ， 每一种食材就增加一种口感 ， 让饺子的味道更佳丰富 。
二、什么人不宜吃
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【猴头菇怎么吃，什么人不适合吃】猴头菇是非常珍贵的食材 ， 而且营养丰富 ， 但再好的东西也不是适合所有人群的 。 如果对菇类过敏 ， 食用后会诱发过敏反应 ， 影响人体健康 。 另外 ， 免疫力较低的人也不要食用 ， 以免出现头晕的症状 。
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