历史地理知识|梨有哪些品种,梨品种区别( 九 )


3.秋月梨:秋月梨是一种引进自日本的杂交的梨类品种 , 秋月梨为晚熟砂梨 , 果形扁圆形 , 果形指数0.9左右,果实大小整齐,不套袋果果皮略呈青褐色 , 储藏后变为黄褐色 , 贮藏期极长 , 果肉乳白色 , 肉质细脆 , 汁多味甜 , 口感清香爽口 , 石细胞少 , 贮藏后不变味 , 果核小 , 可食率95%以上可溶性固形物含量13%以上平均单果重400~500克 , 最大可达1500克左右 。
4.雪花梨:黄绿色 , 果面较粗糙 , 果皮有蜡质 。 市面上常见的梨中 , 它是个头最大的 , 每个重350—400克左右 。 它的肉质细脆 , 汁多味甜 , 以河北赵县出产的最为出名 。 雪花梨有较高的医用价值 , 具有清心润肺 , 利便 , 止咳润燥 , 醒酒解毒等功效 。
5.香梨:香梨学名库尔勒香梨 , 果实较小 , 呈纺锤形或倒卵形 。 果皮绿黄色 , 阳面有红晕 , 果皮薄 。 这种梨糖度高 , 酥脆无渣 , 香味浓 。
6.南果梨:南果梨果实小 , 果皮绿黄色 , 阳面有红晕 。 鲜果脆硬酸甜 , 如果在室温下放置15天左右 , 肉质会变得柔软易溶于口 , 汁液特多 , 风味特别浓郁 。 产于辽宁 , 以鞍山、辽阳等地生产的最著名 。
7.苹果梨:苹果梨也叫黄冠梨 , 果皮呈深黄色 , 套袋果呈淡黄色 , 外观似黄香蕉苹果 , 肉质松脆多汁 , 酸甜适口 , 有香气 。
8.丰水梨:丰水梨果皮黄褐色 , 套袋后呈金黄色 。 果肉细嫩多汁 , 味浓甜 。 它的存放时间最短 , 室温下只能放10天左右 。
9.烟台梨:烟台梨学名五九香 , 果皮绿黄色 。 果实放一段时间后变松软 , 汁较少 , 味酸甜 , 适于老人和儿童食用 , 不耐贮藏 。
10.啤梨:是进口西洋梨品种的统称 , 形 , 颜色多样 。 其中加州啤梨是梨中最甜的品种 。
酸梨:酸梨学名安梨 , 果皮绿色 , 贮藏时间长时 , 果皮变褐色 。 果肉粗而硬 , 经后熟变软 , 果汁多 , 味酸甜爽口 , 有香气 , 极耐贮藏和运输 。
11.赵州雪花梨:是赵县特产 , 赵州雪花梨栽培历史悠久 , 可上溯到1700多年以前 。 早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷 。 因其果肉洁白如玉 , 似霜如雪而得名 , 史载有:赵州御梨有“大如拳 , 甜如蜜 , 脆如菱”之说 。 其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜 , 与赵州桥齐名天下 。

12.金顶谢花酥梨:河南宁陵县传统名特产 。 明弘治年间列为朝廷贡品 。 这种梨的梗蒂周围长有一层金黄色的果斑 , 谢花即酥脆可口 , 故名 。 其特点为颜色金黄 , 果皮细嫩 , 果肉酥脆 , 味甜汁多 , 食而无渣 。 除直接食用外 , 还可加工成罐头 , 也可酿酒、入药 。

13.孟津梨:主产于孟津县会盟镇及周边地区 , 古时曾为贡梨 , 被誉为“洛阳金桔” 。 这里地处黄河冲积滩区 , 土深肥沃 , 光照充足 , 排灌方便 , 适宜梨树生长 。 孟津梨有2000多年的栽培历史 , 据《齐民要述》记载:“洛阳北邙 , 有张公夏梨 , 味甚甘 , 海内唯有一树 。

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