本品还可以治疗肾阴不足导致的虚热不退、咽喉干燥、疼痛 ， 可以配合生地、麦冬 ， 咽喉疼痛剧烈可以铁皮石斛熬水喝 ， 不剧烈可以泡茶饮 。 铁皮石斛入肾可以补肾益精而明目 ， 可以治疗肝肾阴虚导致的视物不明 ， 可以跟枸杞子、菊花泡茶饮 。 ”
而且这个主要是由地域环境和气候因素决定的 ， 霍山地处亚热带湿润季风气候和温带半湿润季风气候的过渡地带地区 ， 在这里仿野生环境种植 ， 石斛生长及其缓慢 ， 缓慢的生长使得铁皮石斛的成分含量更多更丰富；另外霍山地广人稀 ， 原始森林覆盖率超过了90% ， 空气好、水好、土质好 ， 无工业污染 ， 这两方面决定了霍山铁皮石斛的优势 。 而山浙江、云南等地 ， 常年温热 ， 再加上大棚种植 ， 大量使用化肥农药催长 ， 一年不到就可以采摘 ， 这些因素决定了其石斛的缺点 。
铁皮石斛怎么吃 在日常生活中 ， 石斛怎么来吃呢 ， 那不同的食用方法又怎么来促进我们身体健康 ， 它在食物上可以怎么发挥它的疗效呢 。 石斛具有生津止渴 ， 滋阴清热的功效 ， 是一种食用价值很高药材保健品 。 下面我们就一起来看看石斛的功效与作用有哪些吧 。
石斛怎么吃
1、生吃
取新鲜石斛若干 ， 完全洗净入口细嚼即可 ， 起初味甘而微黏 ， 待到清新爽口 ， 余渣吞咽即可 。
2、煲汤
(1)取新鲜石斛 ， 将其洗净 ， 并同时去除部分老根 。
(2)将洗干净的石斛切碎或拍破 ， 之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水) 。
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(3)用文火先煎煮30分钟 。
(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成 。
(5)注意：可重复煎煮2-3次 ， 连渣食用 。 近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎 ， 应劈开先煎 ， 得真味” 。
3、泡茶
(1)取药店里买来的石斛 ， 洗净去除杂质 。
(2)切薄片或拍破成颗粒 。
(3)煮90度以上开水冲泡后 。
(4)过上4-5分钟即可饮用 。
(5)可重复冲泡 ， 连渣食用 。
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4、熬制药膏
(1)将石斛洗净去杂质后 。
(2)切碎或拍破 。
(3)加水煎熬(可加其他中药材) ， 水的比例是3:1 ， 即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次 ， 弃渣后用小火浓缩 ， 再加冰糖 ， 继续熬制成膏状引用 。
5、浸泡药酒
(1)洗净去除杂质 。
(2)切薄片或拍破成碎粒 。
(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中 ， 不加其它调味料 。
(4)3个月后即可食用 。
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6、美食入膳
(1)洗净去除杂质 。
(2)切薄片或拍破成颗粒 。
(3)将石斛和全鸡或全鸭 。
(4)加入配料酒少许(两小汤勺) ， 半片姜 ， 不加其它配料 。
(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准) 。
(6)根据个人口味加入盐、糖等 ， 连渣食用(按照传统中医 ， 一般不推荐再加其它 ， 特别是糖 ， 会影响药效吸收) 。
(7)用石斛文火煎煮后取汁备用 ， 加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等 。
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石斛的功效与作用
1、生吃 ， 功效：强阴益精、开胃健脾 。
2、煲汤 ， 功效：补虚养阴 ， 清热 。
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