炖茄子需要多久15分钟 ， 水煮茄子具体做法
材料：茄子 ， 黄豆 ， 青豆 ， 鸡精 ， 葱丝 ， 香油 ， 花椒各适量 。
将干黄豆青豆洗净 ， 浸泡3个小时后 ， 沥干水分 。 茄子洗净带皮切块 ， 放在通风的地方 ， 大约2个小时吧！锅内直接放酱油 ， 然后先倒入豆子 ， 再放入茄块 ， 最后加一点水 ， 不必没过茄子 。 改上盖子 ， 锅开后 ， 转中火煮15分钟 。
打开盖子 ， 翻炒一分钟 ， 放盐 ， 鸡精 ， 关火 。 在茄子上面撒上葱丝 。 把花椒放入炒勺中 ， 倒入香油 ， 用小火加热至能味道花椒的香味即可 ， 将热油淋在茄子上即可 。 再用筷子把花椒拣出 ， 或在淋之前 ， 用网勺将花椒过滤出去 。
水煮茄子一般煮多久才好煮茄子需要7分钟左右 。 做法如下：材料茄子2根 ， 小麦面粉100克 ， 玉米粉50克 ， 小葱 ， 花椒粉 ， 食盐 ， 食用油
做法
1.A.谷垒的制作过程
2.茄子用清水冲洗干净 ， 捞出沥干水分
3.洗净的茄子去皮 ， 用刀切成大小均匀的小见方块
4.切好的茄子块用凉水冲一下
5.沥干水分 ， 放在一个干净无水的容器里
6.小麦面粉与玉米粉放在一个深容器里 ， 用筷子搅拌均匀 ， 使两种面粉混合
7.茄子块上面均匀的先撒一层拌好的混合面粉
8.用手将茄子块和面粉充分的拌匀
9.重复6、7的步骤 ， 再撒一点面粉再拌匀 ， 边撒边拌 。 直到盆里既没有多余的面粉 ， 又要让每个茄子块的各个切
10.面都均匀的沾满面粉 ， 且茄子块彼此之间不粘连 ， 这样茄子谷垒就拌好了
11.B.谷垒的蒸制过程
12.电饭煲的蒸屉上铺好蒸笼布
13.将拌好面粉的茄子谷垒块放入蒸屉里
14.电饭煲内胆放水烧开
15.放入蒸屉 ， 用筷子将茄子块中间扎一个洞
16.盖盖蒸制10分钟 ， 至电饭煲上汽就可以了
17.蒸好的茄子谷垒
18.找一个无水干净的盆 ， 趁热将蒸好的茄子谷垒倒在盆里
19.用筷子将聚在一起的茄子谷垒轻轻抖散划开 ， 放在一边晾凉
20.C.谷垒的炒制过程
21.锅内放油烧至油热
22.小葱洗净切葱花
23.放入小葱花 ， 煸出香味
24.倒入晾凉的茄子谷垒
25.用铲子不停的翻炒 ， 使茄子谷垒表面呈金黄色 ， 发出焦香味
26.调入适量的食盐
27.撒入适量的花椒粉
28.用铲子搅拌均匀即可
煮茄子需要多长时间？材料
小圆茄子若干 ， 大蒜1头 ， 盐适量
做法
【美食知识|茄子要煮多久才熟，茄子半生半熟吃了会中毒吗】1.将茄子用清水洗净 ， 晾干水分
2.茄子蒂朝上 ， 切开若干片 ， 顶部相连
3.切好的茄子放入蒸锅内蒸透
4.蒸好的茄子放在麦秸帘上 ， 晾一晚上 ， 至茄子表皮发皱
5.取一投大蒜剥出蒜瓣
6.蒜瓣放在案板上 ， 用刀拍扁
7.按扁的蒜放入碗中 ， 用擀面杖捣碎
8.捣蒜的过程中 ， 可分次加适量盐 ， 以免蒜末飞溅
9.最终将蒜捣成粘稠的蒜泥
10.拿一只茄子 ， 每两片之间抹一层盐
11.再抹一层蒜泥 ， 以此类推
12.处理好的茄子 ， 小心放入干净容器中（最好是有盖容器）
13.全部茄子处理好 ， 码入容器 ， 用手轻轻按压几下
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