板栗南瓜的功效和作用，板栗小南瓜

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偶尔会吃红薯丝/芋头之类的。感觉好几年没吃了，也没吃过南瓜丝。我突然看到几天前到货的小南瓜，把它们放在架子上。小兽们平时不喜欢吃南瓜。既然所有的孩子都喜欢甜味，就萌生了做土豆丝的想法~第一次，我怕失败，就只做了一个。谁知道成品做的很成功，南瓜粘上了糖液？
By家有小野兽。
用料
南瓜糖1个，油适量，食用淀粉半勺，水适量，做法步骤一小碗。
【板栗南瓜的功效和作用，板栗小南瓜】

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准备食材。

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去皮，洗净，然后切段或切丁。(ps:这个南瓜粉性很强，建议切成1厘米左右的厚度。)

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在水中煮1-2分钟(ps:不要煮太久，嫩南瓜容易软化腐烂。时间可能取决于具体情况。)捡起来，让它冷却。

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涂淀粉时，淀粉的量一定要足够，使其容易凝固，而且要保证每一个都涂得均匀。

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油温是三到四分钟热，一块下到锅里。(ps:想要错位散开，可以等一点设定再翻。如果一开始移动太多，很容易粘在一起。)

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注意热度，不要太高，炒至金黄色，捞出控油。

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锅里放一小碗水和冰糖。(ps:因为一个板栗南瓜本身的量比较小，我放了一大块冰糖来打破画面，不仅仅是四个。如果超市卖指甲盖大小统一的小块，大概8-10块。不过冰糖的量可以根据个人喜好放。)

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先用中火煮，再用小火煮，做成画色！倒入南瓜，快速翻炒，装盘。(ps:这一步拍照太晚了，直接放盘子里就行了，哈哈~)

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看到筷子能拉起这么长的丝，敲敲森喜朗~感觉比平时吃的红薯还好，哈哈~(PS；建议趁热吃丝拔丝。表皮冷却后会很脆拉不起来丝，但也是不一样的味道~)
小贴士
1.南瓜粉是首选。南瓜粉不甜不腻，糖的甜度恰到好处。2.炒糖色很重要。如果不注意，很容易糊或者翻沙子。
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘，入脾胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。可用于治疗气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等。
1.预防和治疗癌症。
预防食道癌和胃癌对预防结肠癌也有一定的作用，同时有助于肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。
2.保护胃黏膜。
促进胆汁分泌，避免粗粮的刺激，加强肠胃蠕动，帮助食物消化。
3.降低血糖和血压。
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者理想的饮食食品。
4.预防前列腺。
南瓜子中的脂质对泌尿系统疾病和前列腺增生有很好的治疗和预防作用。
5.经常吃南瓜可以让大便顺滑，皮肤变美，尤其是女性，有美容的作用。清代名臣张之洞曾建议慈禧多吃南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因为南瓜中含有大量的甘油酸，如亚麻籽油酸、棕榈酸和硬脂酸，这些都是很好的油脂。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温，胃热过盛者少食；南瓜性偏，充满气滞，所以要谨慎食用。
其中一款护发产品在服用中药期间不宜食用。
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