具体做法如下:
1、首先取适量银耳干， 撕成小朵， 置于碗中 。 注意有些银耳泡发后会变很多， 取量一定要适宜， 不要取太多以至于浪费 。 向碗中倒入温水， 进行泡发， 需要1-1.5个小时， 使其充分泡发 。 发开后将银耳用凉水洗净 。
2、将洗净的银耳， 放入炖锅中， 加大量的水， 直至没过所有银耳 。
3、再取适量冰糖， 放入炖锅中 。
4、如果想尽快吃到银耳汤， 就开启快炖模式；如果不是很急， 个人建议还是用慢炖模式， 炖出来的银耳会更稠状 。
5、如果有需要， 可以在炖的过程中， 加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料， 等到炖到锅中液体变成胶状， 即可盛取饮食 。
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