【油 亚麻籽油副作用 亚麻籽的副作用】自古以来， 人们就把亚麻种子和亚麻籽油作为营养补充品使用 。 早在公元前400年， 希腊名医希波克拉底就建议使用亚麻籽 。 尽管亚麻对健康有很多好处， 但一些亚麻籽（油）的副作用， 以及存储和烹饪方面的缺点也引起了人们广泛关注 。
亚麻籽油的特性
无论是种子还是植物油形式， 它们都是omega-3脂肪酸的最佳来源之一 。 经常消费含omega-3丰富的食物有助于减少癌症和心脏疾病风险 。 亚麻籽还含有丰富的维生素， 矿物质和可溶性纤维， 以及有预防特定类型癌症作用的植物营养素木质素 。 因此， 无论消费何种形式亚麻， 都对降低和稳定血糖水平， 促进脑健康有好处 。
亚麻籽的消化系统副作用
建议的消费量是一汤匙亚麻籽油或两汤匙亚麻种子 。 超过这个数量会引起一些消化系统副作用， 包括肠胃胀气， 腹泻， 便秘， 腹痛， 胃灼热和恶心等 。
可能的危险
2004年发表在美国临床营养学杂志上的一份报告发现， 饮食中含有太多omega-3脂肪酸的男性存在发展成前列腺癌及前列腺肿瘤恶化的风险 。 由于亚麻籽油含有大量欧米伽3脂肪酸， 因此长期过量摄入， 或经常与同样含有大量这类脂肪酸的肉类和乳制品一起消费， 有增加前列腺肿瘤的风险 。
此外， 消费太多亚麻籽还会增加甲状腺肿机会 。 甲状腺肿是一种因为缺乏碘导致甲状腺无法正常工作， 并且脖子出现肿胀的疾病 。 生亚麻种子含氰苷， 这是一种可以干扰甲状腺吸收碘的化合物 。 烹饪种子， 或在饮食中包含其他碘来源， 可以预防这种疾病 。
严重副作用
尽管亚麻籽的严重副作用并不常见， 但仍然存在一定风险 。 这类问题通常由过敏反应或大量消费亚麻籽但喝水不够引起 。 严重的副作用包括突然呼吸或吞咽困难， 严重便秘， 粪便出现黑色或红色血迹， 头痛， 四肢无力， 以及吐血等 。
其他缺点
亚麻籽油很容易变质腐败， 因此购买后应放在冰箱里冷藏， 并在开瓶后几周时间内用完 。 亚麻籽油不能用于炒菜， 因为额外加热会使其中的脂肪酸转变成有害物质 。
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