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煎牛排需要用油 ， 使用菜籽油 ， 加热到180度放入牛排煎 。
煎牛排具体做法如下： 准备材料：牛肉 400g、食盐 少许、调和油 适量、香菜 少许、牛排酱 少许 。
一、第一步将准备好的牛肉用清水清洗干净切片 。
二、然后使用刀背慢慢敲打牛排5分钟左右 。
三、然后牛肉和酱油 ， 蚝油放一起 ， 用手拌匀 ， 腌半小时 。
四、平底锅放菜籽油 ， 点火将油烧热 。
五、油温到180度时放入牛排 ， 两面煎至金黄色 。
【牛排煎的时候需不需要放油 煎牛排要放油吗】六、最后盛出装盘 ， 撒上香菜和牛排酱 ， 煎牛排就完成了 。
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