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草莓的品种 草莓的功效与作用及食用方法_草莓的营养价值

健康知识草莓的品种


草莓的热量表（每100克）
热量（千卡）30蛋白质（克）1脂肪（克）0.2碳水化合物（克）7.1膳食纤维（克）1.1维生素A（微克）5胡萝卜素（微克）30维生素B1（毫克）0.02维生素B2（毫克）0.03烟酸（毫克）0.3维生素C（毫克）47维生素E（毫克）0.71钙（毫克）18磷（毫克）27钾（毫克）131钠（毫克）4.2镁（毫克）12铁（毫克）1.8锌（毫克）0.14硒（微克）0.7铜（毫克）0.04锰（毫克）0.49
草莓的基本介绍
草莓又叫红莓、洋莓、地莓(Strawberry)等 ， 是一种红色的水果 。 草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称 ， 属多年生草本植物 ， 在全世界已知有50多种 ， 原产欧洲 。 草莓的外观呈心形 ， 鲜美红嫩 ， 果肉多汁 ， 酸甜可口 ， 且有特殊的浓郁水果芳香 。 由于草莓色、香、味俱佳 ， 而且营养价值高 ， 含丰富维生素C ， 有帮助消化的功效 ， 所以被人们誉为“水果皇后” 。
世界各国栽培的草莓主要是18世纪育出的大果草莓 ， 即凤梨草莓 ， 主要产地在中国、美国、澳大利亚、新西兰 。 中国产草莓有7个种 ， 其中以森林草莓和东方草莓两种最多 ， 分布在东北、西北和西南等地的山坡、草地或森林下 。 此外还有黄毛草莓、西南莓、五叶草莓、纤细草莓和西藏草莓 。
草莓的功效与作用
草莓味甘、酸 ， 性凉 ， 归肺、脾经 。 具有润肺生津 ， 健脾 ， 消暑 ， 解热 ， 利尿 ， 止渴的功效；主治风热咳嗽 ， 口舌糜烂 ， 咽喉肿毒 ， 便秘 ， 高血压等症 。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ， 具有明目养肝作用 。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外 ， 对防治动脉硬化 ， 冠心病也有较好的疗效 。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收 ， 具有防癌作用 。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子 。
6.保健
女性常吃草莓 ， 对皮肤、头发均有保健作用 。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质 ， 可以自然而平缓地除去体内的“矿渣” 。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素 ， 可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘 ， 预防痔疮、肠癌的发生 。
草莓的营养价值
1.草莓含有丰富的维生素和矿物质 ， 每百克含维生素C高达80毫克 ， 远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等 。 这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用 ， 对老年人的健康亦很有益 。
2.草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高 。 维生素C可以防治牙龈出血 ， 促进伤口愈合 ， 并会使皮肤细腻而有弹性 。 近年来的研究发现 ， 维生素C除了可以预防坏血病外 ， 对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病 ， 都有积极的预防作用 。
3.草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ， 具有明目、养肝的作用 。
4.国外最新研究还指出 ， 草莓中含有一种胺类物质 ， 对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效 。
草莓的选购
首先不买畸形草莓 。 正常生长的草莓外观呈心形 ， 但有些草莓色鲜个大 ， 颗粒上有畸形凸起 ， 咬开后中间有空心 。 这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的 ， 长期大量食用这样的果实 ， 有可能损害人体健康 。 特别是孕妇和儿童 ， 不能食用畸形莓 。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽 ， 结实、手感较硬者；太大的草莓忌买 ， 过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓 。

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