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美食知识|鹅蛋要煮多久，俺去鹅蛋煮多久( 二 )

小知识



鹅蛋是具有一定腥味的， 生活中与很多人不能忍受， 因此可以在炒鹅蛋的时候， 往里面加一些料酒去腥， 同时也可以往里面加一些葱姜酸等具有调味作用的食物， 掩盖掉鹅蛋的腥味， 以鹅蛋为例具体做法如下：
1、把鹅蛋准备好 。
2、然后将鹅蛋打在碗中 。
3、之后把鹅蛋搅拌均匀 。
4、搅拌均匀之后往里面加适量的料酒进行去腥 。
鹅蛋怎么煮把蛋洗干净， 放在凉水入锅里煮 煮时间大约在十分钟左右 。
一般鸡蛋也是要五分钟作用的， 鹅蛋个大， 要充分的煮熟以后才能吃的， 大概十分钟以后用家里的筷子夹一下蛋， 如果能夹起来不滑落了， 这个时候蛋就熟了， 最后一项也很重要， 如果不好剥皮的话最好放在凉水里面放一会， 这样就很容易剥皮了 。
鹅蛋， 成椭圆形， 个体很大， 味道有些油， 必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用 。 鹅蛋每颗约重225～280克， 较一般鸡蛋约大四五倍 。 而且表明是光滑的， 蛋白质含量比其他的蛋类低， 但是脂肪量很高， 所以在食用的时候一定要注意量不要太大 。
拓展资料：
鹅蛋中的营养也是非常的丰富的， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多， 这些都是人体所必须的维生素的类型 。 而且鹅蛋可以在寒冷的冬季多食用 。
【美食知识|鹅蛋要煮多久，俺去鹅蛋煮多久】因为俄蛋的个头比较大， 所以很多人会认为， 鹅蛋的营养价值就要高于其它的蛋类， 其实并不是这样的， 鹅蛋的蛋白质却低于鸡蛋， 不要认为它的个头大营养就高 。 所以说鹅蛋比鸡蛋的营养价值要低一些的 。

鹅蛋要煮多久鹅蛋用冷水下锅煮十分钟上下就可以烂熟;

如果是腌渍的咸鹅蛋煮开大约需要15分钟上下;
假如蒸鹅蛋羹和生鸡蛋一样水滚沸后8-10分钟就可以 。
小提示：煮鹅蛋一定要凉水下锅， 那样煮出去的鹅蛋鸡蛋清更为细嫩， 此外水开后的煮鸡蛋时间不适合超出10分钟， 由于水开时间太长鸡蛋清便会老气 。

鹅蛋的做法强烈推荐
肉末蒸鹅蛋
原材料：鹅蛋1个、肉馅1碗、食用盐适当、生抽酱油适当、酱油适当、芡粉适当、白糖适当、大骨汤适当、香油适当、细香葱适当
1、生猪肉末先后添加全部调味品， 分数次添加大骨汤， 同一方向拌和至起胶上力， 加少量芡粉退浆， 淋入香油翻拌(起封浆功效， 肉沫不容易脱浆)， 最终添加适量小香葱碎翻拌备用;

2、鹅蛋敲出碗内打撒， 添加适量的大骨汤搅拌均匀， 放少量盐调料， 倒进蒸碗， 去掉浮沫;
3、炒锅内水沸腾后， 放进蒸碗， 盖上外盖， 中火灾蒸12分钟上下;
4、生猪肉末放到菜盘里稍微挤扁， 开启蒸碗外盖， 轻轻地把挤扁的肉末放到鸡蛋羹上边， 不必盖上蒸碗外盖， 中火灾再蒸6分钟熄火， 焖5分钟后起锅， 淋少量香油和生抽酱油在肉末蛋羹上， 就可以服用 。

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