鹅蛋也不应该经常吃， 因为咸鹅蛋中有一种碱性物质， 吃多了会对人体内的内脏有损坏 。
鹅蛋不可以和鸡蛋同时食用哦， 因为如果同时食用的会伤元气， 导致体质下降 。 高血压、心血管病、肝肾疾病和糖尿病患者都不适宜吃鹅蛋 。 还有那些脾阳不足的人群也不应食用鹅蛋 。
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鹅蛋需要煮多长时间才能熟一般鹅蛋用凉水入锅煮十分钟左右即可熟透 。
如果是腌制的咸鹅蛋煮熟大概需要15分钟左右；如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样水沸后8-10分钟即可 。
注意：煮鹅蛋一定要冷水入锅， 这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩， 另外水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟， 因为水开时间过长蛋清就会显老 。
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鹅蛋表面较光滑， 呈白色， 鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质， 但质地较粗糙， 草腥味较重， 食味不及鸡鸭蛋；鹅蛋中含有多种蛋白质， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸， 是完全蛋白质， 易于人体消化吸收 。
鹅蛋中的维生素也很丰富， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多， 这些维生素也是人体所必须的维生素 。
鹅蛋一般煮多长时间就熟了把蛋洗干净， 放在凉水入锅里煮， 煮时间大约在十分钟左右 。
如果不知道生熟， 就这样试下：用家里的筷子 夹一下蛋， 如果能夹起来不滑落了， 这个时候蛋就熟了， 最后一项也很重要， 要把蛋捞在凉水锅里 。 这样蛋不仅不会粘在蛋壳上造成浪费， 还会很好剥皮 。
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营养分析
鹅蛋中含有丰富的营养成分， 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。
鹅蛋中含有多种蛋白质， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸， 是完全蛋白质， 易于人体消化吸收 。
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内， 含有较多的磷脂， 其中约一半是卵磷脂， 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用 。
鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内， 铁、磷和钙含量较多， 也容易被人体吸收利用 。
鹅蛋中的维生素也很丰富， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多， 这些维生素也是人体所必须的维生素 。
【美食知识|鹅蛋煮多久能熟，冷水煮鹅蛋带壳煮多久能煮熟】参考资料来源：
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