【美食知识|猪脑花火锅煮多久，猪脑花要刷多久】参考资料来源：
火锅猪脑煮多久?猪脑花吃火锅时出镜率比较高的一道菜品， 吃起来肉质细腻,鲜嫩可口， 因此也受到不少食客的喜爱， 下面来了解一下猪脑花下火锅需要煮多久 。
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火锅煮脑花需要多长时间
一般煮火锅时猪脑最好煮10-20分钟左右， 等到猪脑里面没有血丝了才可以食用， 因为脑花常常含有寄生虫， 必须高温杀灭才可以吃 。 但是大火沸腾猪脑花会将脑花冲散， 所以建议在中小火将脑花煨15分钟左右 。
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火锅猪脑花的正确做法
对脑花进行预处理， 这一步骤可要可不要， 大多数人喜欢直接下锅煮的方式 。 首先， 将脑花完整的放入煮的专用勺子里， 等到水开后缓慢放入， 完全浸没， 记住， 煮脑花的火锅选用红汤底料的更好， 可以有效避除腥味 。
同时， 如何没有专用支架， 不能放手， 要小心端着脑花煮烫， 大火五分钟左右， 中火10分钟以上， 不建议使用小火 。
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脑花没煮熟吃了会怎么样
如果是偶尔吃了一次没煮熟的脑花一般问题不大， 但如果长期吃没有煮熟的脑花就有感染寄生虫的风险， 猪肉主要寄生虫是猪肉绦虫， 其成虫寄生于肠道， 而卵则可寄生于肌肉、眼、脑内的， 如果担心可以用肠虫清这类的驱虫药来驱虫 。
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