大虾怎样炸好吃又简单 准备材料：新鲜大虾400克、料酒2汤匙、黑胡椒粉适量、大蒜2瓣、小米椒2个、玉米淀粉2汤匙、食用油适量、花椒粒1勺、盐适量
制作步骤：
1、准备好新鲜的大虾， 泡洗干净 。
2、大虾煎去虾枪和虾须， 用牙签挑出虾线并清洗干净， 准备好各种食材 。
3、洗好净的大虾身上还有很多残留的水分， 用厨房纸将虾身的水分吸干， 防止爆油 。
4、把吸干水分的大虾放入盆中， 调入料酒和黑胡椒粉， 腌制10分钟 。
5、腌制大虾的时候， 可以制作椒盐：将花椒粒放入锅中， 小火炒至干香的状态 。
6、再放入盐， 继续炒至微黄， 然后关火 。
7、将炒好的椒盐倒在厨房纸上， 用擀面杖擀碎 。
8、小米椒切小段， 大蒜切片备用 。
9、大虾腌制好后， 将盆中的液体倒掉， 然后放入玉米淀粉 。
10、接着拌匀挂浆 。
11、锅中倒入适量的食用油烧至八成热， 将大虾放入锅中 。
12、中火炸至表面变色捞出控油 。
13、再次升高锅中的油温将大虾复炸一遍， 待大虾变得酥脆后， 捞出控油 。
14、锅中留少许底油， 下小米椒段和蒜片炒香 。
15、倒入炸好的大虾翻炒均匀， 再撒上椒盐， 翻炒均匀后关火即可 。
16、成品图 。
大虾怎么炸又酥又好吃? 食材明细
基围虾
400g
菜籽油
500g
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
糖
少许
盐
少许
淀粉
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酥炸大虾的做法步骤
酥炸大虾的做法步骤：1 1买回来新鲜的大虾倒出待处理
酥炸大虾的做法步骤：2 2用剪刀将虾脚和须去掉， 虾背剪开去掉黑线， 再用剪尖挑出虾头里黑色物 。
酥炸大虾的做法步骤：3 3处理好的虾用水清洗干净沥干水分 。 倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀 。
酥炸大虾的做法步骤：4 4将盘里的多余水再倒掉， 加三勺淀粉拌匀， 量多量少也可自己控制 。
酥炸大虾的做法步骤：5 5用筷子将淀粉搅拌均匀
酥炸大虾的做法步骤：6 6锅内倒入适量的油烧热， 待油温上来将虾入油锅炸 。
酥炸大虾的做法步骤：7 7炸至酥脆捞起沥干油
酥炸大虾的做法步骤：8 8一份香酥大虾好了
怎样炸大虾又酥又脆 油炸大虾
主料3人份
对虾500
辅料
生抽20克
白胡椒粉5克
黑胡椒粉5克
耗油10克
盐5克
淀粉50克
鸡精5克
步骤1油炸大虾的做法大全
剃虾线， 用剪刀将大虾尾部剪开， 将虾线挑出， 这样做一会腌制的时候会容易入味
步骤2油炸大虾的做法图解
步骤3油炸大虾的家常做法
倒入生抽
步骤4油炸大虾的简单做法
放黑胡椒粉、白胡椒粉
步骤5油炸大虾怎么吃
放盐
步骤6油炸大虾怎么做
放鸡精
步骤7油炸大虾怎么炒
放蚝油， 之后拌匀腌制30分钟， 最后放蚝油是要将味道封住不跑哦
步骤8
油温4成热， 将腌制好的大虾在淀粉中蘸一下再放入锅中炸， 炸至金黄脆即可盛出装盘， 大功告成
成品图
烹饪技巧
由于我是给宝宝吃的， 所以没有放辣椒粉， 如果有喜欢辣味的朋友可以在腌制的时候放些辣椒粉， 炸出来更美味哦！——奶糖雪儿
怎么把虾炸得酥酥脆脆的? 酥酥脆脆黄金炸虾的做法 ：
用料：鲜虾（大虾） 8只、淀粉 一小碟、鸡蛋 一个、面包糠 一碟、盐、黑胡椒粉、鸡精适量
1、生虾去头， 剥壳， 尾部留一节方便手拿并且比较美观 。
2、中间切开， 去虾线， 抹上一点细盐和黑胡椒腌渍 。
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