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美食知识|冷冻馄饨煮多久，冰冻扁食煮几分钟

小知识


如何煮冻馄饨10分钟左右 。 锅里倒水煮开， 再放馄饨煮10分钟左右即可 。 馄饨是起源于中国的一道民间传统面食， 用薄面皮包肉馅儿， 下锅后煮熟， 食用时一般带汤 。 馄饨制作各异， 鲜香味美， 遍布全国各地 。 猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选 。
起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料， 常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅 。 猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新 。 广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁， 加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成 。
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制作馄饨的注意事项
1、制作馄饨皮的面粉可选用筋度较高的饺子粉， 加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑， 如不喜欢可以不放 。 为了让馄饨包出来更漂亮， 面团要和得稍干一些 。  
馄饨皮的形状一般分两种， 南方多为正方形， 而北方一般是梯形的 。 手工擀制的皮子会稍厚， 如果喜欢薄皮， 也可以购买家用小压面机来制作皮子， 或是直接从市场购买 。
2、肉馅的肥瘦比例最好为3：7或者4：6， 如果瘦肉太多， 可以加入植物油， 吃起来就没那么柴了 。 你也可以依据喜好任意搭配馄饨馅中的肉类和蔬菜的种类， 猪肉可换成鱼肉、虾肉、鸡肉， 蔬菜可以加也可以不加 。

3、煮馄饨时开水下锅， 等馄饨浮上来就好了 。 馄饨皮薄， 久煮易烂， 所以肉馅不要包得太多 。 馄饨多与汤底搭配， 可以用高汤， 也可直接在清汤中加入各种调料来调制汤底， 配料可以选虾皮、紫菜、榨菜、蛋皮丝等， 最后滴上几滴香油， 撒上少许香葱就非常美味了 。

怎么煮速冻馄饨速冻馄饨要煮10分钟左右熟， 如果是现包的话5分钟就熟了， 全部漂起来差不多就熟了 。 要用大火煮， 水要多放 。 先等水开了， 在下混沌， 水再次烧开等一两分钟， 再加点冷水， 再次烧开， 继续烧4 ~ 6分钟就好 。 在此期间可以摇混一下， 防止粘锅， 馄饨之间粘着 。 馄饨是下冷水还是热水下， 你要是想保持馄饨本身的原味呢， 就用热水， 这样熟得快， 馄饨本身味道很好 。 要是喜欢喝馄饨汤呢， 就用稍微凉点的水， 这样馄饨的味道会比较充分的融合到馄饨汤里 。 和煮肉是一个道理的 。

冻馄饨的正确煮的方法煮冷冻馄饨的做法  

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