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桃的营养价值 桃子的食用方法

健康知识桃的营养价值


桃子的口感良好 ， 通体能散发出一股能够令人心情愉悦的香味儿 ， 所含营养物质也相对丰富 ， 吃了对身体有补益延年的作用 。

桃还具有药用价值 。 唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果” ， 还说“肺病宜食之” 。 按中医称肺为“娇脏” ， 喜湿润 ， 恶干燥 。 桃子富含胶质物 ， 这类物质到大肠中能吸收大量的水分 ， 能达到预防便秘的效果 。 桃子的营养还善走皮表 ， 《大明本草》中说 ， 将桃晒成干（桃脯） ， 经常服用 ， 能起到美容养颜的作用 。 只是桃干的含糖量过高 ， 用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多 ， 还能提高风味 。

值得注意的是 ， 鲜桃下树后极其不耐储存 ， 应趁鲜食用 。 食用前还要将桃毛洗净 ， 以免刺入皮肤 ， 引起皮疹；或吸入呼吸道 ， 引起咳嗽、咽喉刺痒等症状 。

清热脆桃西瓜杯：取约1000克重的小西瓜 ， 从中间切开 ， 挖出瓜瓤 ， 去子另放 ， 所剩瓜皮即为西瓜杯 。 将脆桃2个(约250克)去毛洗净 ， 切小片(去核) ， 香蕉2只(约250克)去皮切片 ， 李子8个(约150克)洗净 ， 切片去核 。 将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(适量)混合 ， 加入白糖搅匀 ， 分装入两个西瓜杯中 ， 置冰箱内冷冻30分钟后即可食之 。 此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功 ， 可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症 。

养血润燥桃果酱：将熟桃子4只(约500克)去皮核 ， 把肉刮入锅中 ， 另加洗净的桑葚(约250克) ， 再加白糖(约250克)及水(约500毫升) ， 共煮沸 ， 再用文火煎至糊状 ， 搅成浆状后 ， 放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末(各约100克)再煮沸10分钟左右后 ， 待温即可取食 。 此百果桃酱具有养血润燥通便之功 。

桃子的通常用来生吃 ， 这样更健康 ， 不过也可制作成桃脯、罐头、桃酱等美味的小吃品 。 桃的营养丰富 ， 主要在于含有多种维生素、果酸和多种微量元素 ， 特别是含铁量较高 ， 缺铁贫血的人吃了有显著的疗效 。 但是桃子虽然营养美味 ， 但是要适量食用 ， 否则容易引起拉肚子 ， 或者吃太多容易上火 。

食用禁忌哪些人不宜吃桃子？

桃子不能与甲鱼同食；如果桃子有腐烂的地方不可食用；未成熟的桃子不能吃 ， 否则会腹胀或生疖痈；糖尿病患者血糖过高时应少食桃子；即使是成熟的桃子 ， 也不能吃得太多 ， 太多会令人生热上火；桃子性味温和 ， 铁含量为苹果和梨的4～6倍 ， 且有补益气血、养阴生津的作用 ， 如能经常食用 ， 可使身体更加健康 。 桃子的存放应该要注意环境 ， 通风干燥即可 ， 不宜放到冰箱冷冻 ， 否者桃的味道就变质了 。

多吃桃子有什么好处 ， 桃子吃多了会怎么样？

桃子有以下几种营养价值成分：
1、果胶
桃子富含胶质物 ， 这类物质到大肠中能吸收大量的水分 ， 能达到预防便秘的效果 。
2、钾
桃含钾多 ， 含钠少 ， 适合水肿病人食用 。
3、铁
桃中含铁量较高 ， 其含铁量居水果之冠 。 铁是人体造血的主要原料 ， 对身体健康相当有益 。 故吃桃能防治贫血
【桃的营养价值 桃子的食用方法】4、碳水化合物
富含碳水化合物 ， 构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能 。
5、维生素C
富含维生素C ， 维C具有保护牙齿健康 ， 预防动脉硬化 ， 清除自由基防癌 ， 保护细胞、解毒 ， 保护肝脏 ， 提高免疫力、应急能力 。

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