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美食知识|香菇煮多久熟，整颗香菇煮多久能熟

小知识


香菇煮多久香菇一般是做为配料使用的，翻炒到熟就可以了，下面是具体做法：
用料：豆腐500g，肉沫100g，香菇6-8颗，水淀粉10g，生粉+50g水混合，葱少许，蒜少许，油、盐、胡椒粉、蚝油、生抽适量    
1、将猪肉洗净，切成肉沫，放少许油和胡椒粉混合拌匀备用 。
【美食知识|香菇煮多久熟，整颗香菇煮多久能熟】2、香菇洗净泡发，香菇水备用，不要倒掉 。
3、将泡发好的香菇切丁状，葱、姜切颗粒 。
4、豆腐洗净切小方块放入盘中备用 。
5、热锅下油，放入蒜粒爆香，再加入肉沫翻炒一下 。
6、将切成丁状的香菇放入锅中继续翻炒均匀 。
7、倒入适量的生抽和蚝油，盐，胡椒粉和香菇水混合熬酱汁，大概熬3分钟 。
8、加入豆腐，小火煮5分钟，待豆腐入味 。
9、倒入水淀粉，混合均匀再煮上3分钟，撒上葱花即可装盘享用 。

请问香菇需要煮多久算熟了？香菇一般煮多久能熟
新鲜香菇煮5分钟左右就熟 。

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。 中国历代医学家对香菇均有著名论述 。 现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘 。 香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益 。

香菇禁忌人群
1、肠胃功能紊乱或薄弱的人;

2、患有风疹、荨麻疹等皮肤瘙痒症状的人;

3、对香菇过敏的人;

4、就医中医生强调要禁食香菇的人 。

香菇可以健体益智
香菇类食品有提高脑细胞功能的作用 。 现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智 。 香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利 。

笋干香菇炒青椒的做法
主料：笋干适量，干香菇2朵;

辅料：柿子椒1个;

调料：色拉油适量，食盐少许

做法：

1、干笋丝用清水浸泡一夜，清洗干净，在开水里滚煮10分钟，捞起沥干，备用

2、干花菇用温水泡发，切成丝;青椒洗净切成丝

3、热锅倒油，放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟，加老抽调味上色，再放入青椒丝，再翻炒一分钟，至青椒断生，洒适量盐即可出锅 。
香菇一般煮多久就可以吃了煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，一般5~10分钟就可以了
煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间};一般上落锅煮开后，再煮5分钟就可以了 。
扩展资料：
香菇(鲜)营养分析：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等 。

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