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美食知识|螺蛳粉煮多久，螺蛳粉米线煮多久

小知识


螺蛳粉一般煮多长时间冷水下锅 ， 从水开了开始计时 ， 十分钟
然后水倒掉 。 再用冷水煮到水开 ， 期间放调料 ， 水开了就可以吃了 。
1. 先煮粉：粉和汤要分开煮 ， 这一步是决定这碗粉有没有灵魂的步骤 ， 一起煮的话汤会变得特别黏稠 ， 把米粉冷水下锅煮开之后 。
2. 改中火煮8分钟 ， 这一步煮的时候不要加任何配料 。
3. 把粉捞出来 ， 把小奶锅的中的 水倒掉 。
4. 锅中再次加入冷水 ， 倒入已煮过的螺蛳粉 ， 加入汤包 ， 酸笋 ， 酸豆角 ， 木耳 ， 萝卜干一起煮 ， 煮开之后关火 。
5. 最后放辣椒油 ， 花生 ， 腐竹拌匀即可 。 辣椒油需要根据自己的吃辣程度 ， 灵活地添加 。 这样煮出来的粉才好吃 ， 下班后嗦一碗螺蛳粉 ， 整个世界都是美好的呢～
螺蛳粉该怎么煮柳州螺蛳粉的正确煮法的用料
柳州袋装螺蛳粉（非冲泡型） 一袋青菜（空心菜、苦麻菜、生菜等） 几张菜叶葱花 少量
柳州螺蛳粉的正确煮法的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
非冲泡型袋装螺蛳粉一包 ， 打开螺蛳粉包装 ， 满满一大袋各种调料 ， 丰富 ， 量足 。 一般除了干米粉之外 ， 还有浓缩螺丝汤酱汁、酸菜、酸笋、油炸腐竹片、油炸花生、辣椒红油、醋这几种配料包 。 必须的调料包有：螺丝汤酱汁、酸菜、油炸腐竹片 ， 其它可以根据口味自己添加 。 酸笋是地方特有食品 ， 是用竹笋腌制的 ， 有浓烈气味 ， 与榴莲臭豆腐一样 ， 喜欢的人简直超爱 ， 不喜欢的就觉得奇臭无比 ， 没试过的可以尝试一下再决定 ， 但我觉得酸笋才是螺蛳粉灵魂 。 不吃辣的话就不加辣椒油 ， 改为普通食用调和油 。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这样的干米粉 ， 直接泡是无法泡透的 ， 一直煮也难煮好 ， 必须按以下流程：

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中放纯净水煮开 ， 放入干米粉 ， 定时6分钟 ， 中火 ， 保持一直沸腾即可 。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
时间到 ， 把糊水倒出 。

步骤 5
sp 步骤1
加入纯净水

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螺蛳粉要煮多久一般是滚水泡的话就泡10分钟 ， 冷水泡的话就泡10个小时以上 。 亲身试验 ， 一把干粉泡三遍80度以上的热水 ， 就能熟了 ， 每次5分钟以上 。 味道和煮得一样~ 一般 ， 螺蛳粉包装袋上面都会介绍两种煮的方法 ， 第一种是用水先泡粉 ， 泡软了再煮 ， 耗时较长 ， 不适合懒童鞋 。 第二种是直接放水里煮软 。 我推荐第二种省时间的方法 。 对于我这样比较懒的人 ， 每次吃的时候 ， 都是晚上半夜肚子饿的时候希望能够节省时间 。 方法如下：先把粉放入锅中加水煮8到10分钟 ， 煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用 ， 锅中重新放入500毫升清水 ， 加入汤料、酸笋包(酸笋是本地特色菜 ， 气味臭吃起来鲜香 ， 吃不惯的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸腾 ， 最后一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生 ， 这样才能确保口感酥脆 。 第三部根据个人口味加入辣椒油包和醋包 。 其实要想更加节省时间10分钟搞定 ， 就不用换第二次清水 ， 但这样汤水会较浑浊 ， 看起来没这么好看 。

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