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7 冬季养生汤食谱大全

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上一页 2 3 4 5 6 7 8 9 10 65、荷叶乌鸡汤
用料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量 。
制法：
①将乌鸡宰杀 ， 去毛、内脏及爪 ， 入开水中汆一下 ， 荷叶洗净切块 ， 火腿切片 ， 香菇水发 ， 一分为二
②将乌鸡 。 荷叶 。 姜 。 葱及各种调料放人压力锅中 ， 加入汤 。 烧开 。 加压10分钟 ， 冷后倒人砂锅中烧开 ， 上桌 ， 可加少许时令绿叶菜 。
功效：清热解暑 ， 泻火去燥 。 适用于心烦热渴 ， 小便不利 ， 大便干燥等症 。

特点：鲜香可口 ， 佐餐或单吃均可 。
66、木耳田七红枣汤：
原料： 黑木耳一两 ， 田七三钱 ， 红枣十粒 ，  生姜两片 。

制作：
１、将黑木耳浸软 ， 去头切碎 。
２、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核 。
３、上述材料和姜片加入十碗水 ， 大火滚后 ， 用中火再煮两个小时左右 ， 最后加入适当的盐调味即可 。
特点： 汤清味鲜 ， 滋肝润肺品 。

67、花旗参螺头汤：

原料：急冻螺头２００克 ， 花旗参１５克 ， 红枣四个 ， 姜二片 ， 水适量 ， 盐少许 。

制作：
１、螺头去内脏 ， 用粗盐擦洗干净 。
【7 冬季养生汤食谱大全】 ２、红枣洗干净后去核 。
３、水煲滚后 ， 将材料放入滚十分钟 ， 然后改慢火再煲三个小时 ， 下少许盐调味即可
特点： 滋补汤类 ， 有较好的滋补功能和营养 。

68、鲩鱼尾煲黑豆汤：
原料：鲩鱼尾约４００至５００克 ， 黑豆１２０克 ， 红豆８０克 ， 红萝卜２００克 ， 红枣４个 ， 陈皮小半个 ， 姜二片 ， 水适量 ， 盐少许 。 腌料：盐半茶匙 ， 酒二茶匙 。
制作：

１、鱼尾去鳞 ， 洗干净后抹干水分 ， 加入腌料腌十分钟左右 ， 烧热少油 ， 爆香姜片 ， 再把鱼尾煎至两面黄 。
２、黑豆洗干净后吹干豆身 ， 用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆 ， 红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块 。
３、加水适量 ， 放入陈皮先煲滚 ， 将各材料加入煲滚一刻钟 ， 然后改慢火再煲二小时 ， 下少许盐调味即成 。
特点： 此汤能补中益气 ， 对体弱的妇女犹为适用 。

69、龙眼肉莲子鸡蛋汤
功效：
本汤宁心安神、养血润肤、安睡、滋养阴血 ， 使肌肤保持润泽弹性 。 若经常失眠、心跳、心惊、食欲不振、皮肤干噪、男子梦遗、早泄、妇女白带多、月经失调、大便稀溏 ， 可用本汤作食疗 。
材料：
龙眼肉三钱 ， 莲子肉一两 ， 鸡蛋两只 ， 生姜两片 ， 南枣四枚 ， 盐少许 。
制作：
①鸡蛋蒸熟 ， 去壳洗干净 。 龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净 。 莲子肉去心 ， 保留莲子衣；生姜去皮 ， 切两片；南枣去核 。
②瓦煲放清水 ， 用猛火煲至水滚 ， 后放入材料 ， 改用中火煲两小时 ， 加盐少许调味 ， 即可饮汤吃莲子、鸡蛋 。

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