米饭要蒸多长时间蒸生米饭至少要半个小时 。 不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要 。
若蒸白米饭，米和水 的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适 。 如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水” 。
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注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。 记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分 。 这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。 有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节 。
煮饭一般需要多长时间？用普通的锅蒸米饭，如果没提前泡米，水开后煮三十分钟，停火后再焖10分钟就可以了 。
水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜 。 刚开始火要大一点 。
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭 。
首先，我们用一个容器量出米的量 。 接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。 记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。 这样可以让米粒充分的吸收水分 。 这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。 有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。 就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的 。 只要在锅里加入少许就可以 。 现在，可以插上电，开始蒸 。 蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益 。
在做饭的时候，不仅仅要挑选做饭的食材，还要把我做饭的时间，虽然煮米饭是件很简单的事情，但是米饭的时间，很短，会导致米饭煮不熟，时间过长的话也会出现米饭很干的现象，做多长时间合适，一定要把握好，这样才能把米饭煮得又香又软 。
蒸大米饭大约用多长时间？蒸米饭多长时间还是要看使用什么工具的 。
如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。 如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，米饭熟了就会自动关闭 。
米在冷水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分 。 这样蒸出来米饭会粒粒饱满，值得注意的是，对于米和水的比例问题，在蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。
扩展资料：【美食知识|煮米饭要多久，煲米饭需要多长时间】洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。 记住洗米不要超过3次 。
如果家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。 就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的 。
只要在锅里加入少许就可以煮了，蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢 。
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