美食知识|怎样凉拌笋丝好吃，凉拌笋丝的做法窍门

凉拌笋丝怎么做才好吃凉拌笋丝的话，你可以把竹笋切成丝，然后的话用生抽，食盐和味精，鸡精以及辣椒酱，凉拌一下的味道是非常不错的
凉拌生笋丝怎么做好吃用料
鲜竹笋 250g
盐适量
【美食知识|怎样凉拌笋丝好吃，凉拌笋丝的做法窍门】味精适量
白砂糖少许
醋适量
辣椒面适量
食用油适量
凉拌鲜竹笋丝的做法

新鲜竹笋，焯水
撕成笋丝
加入调料，食用油加热，淋到调料上面
好吃，爽口的“凉拌鲜竹笋丝”就成啦！

凉拌笋丝怎么做制作:
1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝;胡萝卜去皮洗净，切成细丝;豆芽洗净.
2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分.
3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油.
4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可。
凉拌笋丝的做法步骤图，凉拌笋丝怎么做好吃莴笋本就是适合生吃的蔬菜，先焯水不仅牺牲了部分营养，也容易导致莴笋变色，且影响脆嫩的口感。所以，凉拌莴笋是不需要焯水的！
莴笋切成细丝，放入冷开水中静置一段时间，不仅可杀掉莴笋稍许的苦味，还可增加其脆嫩的口感，是凉拌莴笋最好的方法！
用料
莴笋 1根
红辣椒 1根
大蒜适量
凉拌莴笋丝，千万别焯水，这样做更爽脆的做法

莴笋去皮，辣椒去籽。
莴笋切成细丝、红辣椒也切成细丝。
将切好的莴笋丝、辣椒丝一起放在清水中浸泡15分钟左右。
捞出泡好的莴笋丝，向里面加入大蒜粒、辣椒粉，适量的捞汁拌匀一下

锅里烧热油淋在大蒜、辣椒粉上。
起充分翻拌均匀，这道凉拌莴笋丝就做好了！
脆脆嫩嫩的，爽口极了！特别适合容易口干舌燥的春秋两季

凉拌笋丝的做法大全有哪些用料
主料

莴笋1根

辅料
朝天椒
4个
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
4瓣
白醋
适量
凉拌笋丝的做法
1.莴笋削皮，切片准备

2.然后切丝

3.把切好的莴笋丝焯一下，大概10秒左右

4.捞出放入凉水内过一下，可以使莴笋口感更脆，颜色更碧绿清透。沥干水分后放入碗中待用

5.蒜切沫，红辣椒切细丝备用

6.把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中，然后再放少许的盐（盐不能太多，莴笋忌咸，盐放多会影响莴笋的脆度），适量的鸡精和香油，最后搅拌均匀
凉拌笋丝怎么做好吃法做法
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川菜
原料：青笋
辅料：豆芽，胡萝卜
调料：花椒，醋，盐
制作：
1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．
2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．