银耳本身的含糖量较低， 但是银耳一般是用做糖水来食用的， 会加入一些白砂糖或者其他的糖类物质， 长期如此， 容易引起肥胖的现象 。
4 银耳的功效
养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力 。 含有大量胡萝卜素， 有助于维持皮肤细胞组织正常机能， 刺激皮肤新陈代谢， 保持皮肤润泽细嫩 。 增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质， 对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用 。 长期食用， 可使皮下组织丰满， 皮肤细腻滋润而有弹性， 为冬春美容护肤佳品 。
养阴补虚
银耳还有养阴补虚的功效， 同时还可以帮助我们养肾润肺 。 补虚损， 益精气， 润肺补肾， 用于肺肾阴虚 。 适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
润肺护肝
现代名医介绍， 银耳有麦冬之润而无其寒， 有玉竹之甘而无其腻， 为润肺滋阴之要品 。 人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效 。 同时， 能提高肝脏解毒功能和起护肝作用， 而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用 。
煮好的银耳汤可以放多久银耳汤可以放在冰箱里保存两天左右， 银耳汤剩下后一定要使用保鲜膜包好后再放入到冰箱中， 这样才能够更好的保存银耳汤， 而且银耳汤放置一晚就会造成营养成分的流失以及生成其他成分， 所以为了更好的饮用最好是不要放的时间太久 。
银耳富含维生素D， 能防止钙的流失， 对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素， 它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
扩展资料；
银耳不仅是保健品， 更有很高的药用价值， 经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力， 对于缓解肝脏压力有很好的作用 。
此外， 银耳对于治疗慢性支气管炎和心脏病同样有奇特的疗效， 想要保肝护心的朋友们不妨多吃点银耳， 总好过吃大把的药物和补品 。
银耳中还富含有膳食纤维， 常吃银耳可以补充膳食纤维， 加快胃肠蠕动， 减少脂肪堆积， 还能起到减肥的效果 。
【美食知识|银耳汤能放多久，煮好的银耳红枣汤可以放多久】参考资料来源：
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