生鲜牛奶怎么煮 生牛奶要煮沸后 ， 等沫下去 ， 再煮沸 ， 反复煮几次才好 ， 具体做法如下：
准备材料：生牛奶适量、奶锅
步骤一：把牛奶倒入锅中 ， 开火；
步骤二：煮到牛奶开锅 ， 沫沫翻上来关火；
步骤三：关火沫沫就下去了 ， 如此反复煮几次 ， 就可以了 。
步骤四：成品 。
生牛奶煮的时候要加水吗 正确的煮牛奶方法是要大火煮 ， 因为文火煮牛奶的时间很长 ， 这样会导致牛奶的营养物质被空气氧化而流失 ， 降低了营养价值 。
一般家庭中煮牛奶应该在牛奶烧沸后再煮上2~3分钟即可 。 一般一杯约250毫升的牛奶 ， 用煤气灶加热通常是70℃的高温煮3分钟左右即可 。 煮牛奶的过程中最好不要加糖 ， 因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温作用下会生成一种有毒物质果糖赖氨酸 ， 这种物质不利于人体吸收 ， 喝了这样的牛奶还有可能出现肠胃不适、呕吐、腹泻等症状 。
喝牛奶的价值
牛奶的蛋白质和热量的比例很合理 ， 能保证饮用者不至摄入纯热量 。
牛奶中的钙含量很容易被吸收 ， 另外磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理 。
牛奶中所含有的脂肪溶点低 ， 颗粒小 ， 很容易被人体消化吸收 ， 并其消化率达97% 。
牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖 ， 乳糖使钙易于被吸收 ， 牛奶中含有品质很好的蛋白质 ， 包括酪蛋白 ， 少量的乳清蛋白 ， 其生物学价值为85 。 牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸 ， 是其他食物无法比拟的 。
以上内容参考 、
煮生牛奶的正确方法 生牛奶要煮沸后 ， 等沫下去 ， 再煮沸 ， 反复煮几次才好 ， 具体做法如下：
准备材料：生牛奶适量、奶锅
步骤一：把牛奶倒入锅中 ， 开火；
步骤二：煮到牛奶开锅 ， 沫沫翻上来关火；
步骤三：关火沫沫就下去了 ， 如此反复煮几次 ， 就可以了 。
步骤四：成品 。
生牛奶需要怎么煮才能喝？ 煮牛奶的正确方法
科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火 。 落滚后再加热 ， 如此反复3至4次 。 用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失 ， 用小火煮牛奶 ， 会破坏牛奶中维生素等营养成份 。 另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖 。 那么袋装牛奶如何加热呢？袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理 ， 所以只要能达到适合饮用的温度就行了 。 加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开 ， 水开了以后把火关掉 ， 然后再将袋装牛奶放入锅中 。 10分钟后将牛奶取出即可 ， 千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热 。 因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映 ， 形成一种危害人体健康的有毒物质 。
最好的方法是用超声波杀菌,但家庭不具备此条件.家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉.微波炉的工作原理不等同于普通的加热,它是利用水分子在微波的作用下发生很高频率的震动而相互摩擦产生热量.微波加热食品是外表和内部同时加热,这有别于普通加热方式,因此微波炉的加热效果好,加热的速度快,对食品的营养破坏就比较少.用微波炉加热鲜牛奶只要透过炉窗玻璃看到牛奶微微的开始上溢,还没有溢出容器时就可以了.还有,微波炉内不可以使用金属容器、带金属性质花边的瓷器、金属汤匙等 。
生牛奶应该如何煮沸 可以 。 但是要注意煮牛奶的时间跟火候 。
生牛奶含一定数量的微生物 ， 甚至致病菌 ， 而且在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染 ， 不可直接饮用 。 如果喝的话须要先煮熟煮沸 。 生牛奶一定要煮沸三次才能饮用 ， 否则存活下来的细菌侵袭人体 ， 会导致细菌感染、发烧、痢疾 ， 或皮肤过敏等病 。
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