豆芽要煮几分钟才熟？有的这个黄豆芽最好就是炒的时候吧 ， 就是呃多炒几分钟 ， 炒十来分钟的时间 ， 这样黄豆芽就会熟了 。
黄豆芽煮多久才算熟?豆芽是我们日常生活中比较喜欢的一种芽菜 ， 在我们这里最常见的有黄豆芽和绿豆芽 ， 一般绿豆芽适合炒着吃 ， 黄豆芽更适合用来做汤 。
黄豆芽汤味道鲜美 ， 口感脆爽 ， 营养也是特别的丰富 ， 做黄豆芽汤很简单 ， 只要注意一些小细节就可以把豆芽汤做得特别的美味 。 下面我们就来说说这黄豆芽煮多久才能熟 ， 还有这豆芽汤要怎么做才好吃 。
黄豆芽煮多久才熟？
1、煮黄豆芽的时候一般在水开之后再煮5分钟左右就可以了 ， 如果想确定是否熟透 ， 可以用手捏一下 ， 只要豆瓣的位置软了那就说明已经熟透了 。
2、因为黄豆芽属于豆制品 ， 所以就一定要煮熟后才能吃 ， 否则容易导致肠胃出问题 ， 对我们的健康会有不利的影响 。
豆芽需要先泡水吗？
不建议泡水 ， 只需要用清水冲洗干净就可以 ， 如果豆芽泡水时间太久容易产生水腥味 ， 那样的豆芽就非常的不好吃了 。
没煮熟的豆芽可以吃吗？
没煮熟的豆芽建议不要吃 ， 因为豆芽中含有血球凝结素和皂素 ， 而这两种元素会对人体造成一定的伤害 。 所以一定要把豆芽煮熟 ， 这样这两种元素在高温下会自然分解掉 ， 这样就可以放心地食用了 。
黄豆芽汤的做法：
黄豆芽择去根部后冲洗干净 ， 瘦肉切薄片 ， 然后腌制一下 ， 加少许的盐和少量的油后搅拌均匀 ， 然后加入1大勺淀粉搅拌均匀 。
起锅加入少量的花生油 ， 油温4成热时把黄豆芽倒入锅内翻炒半分钟 ， 然后加入适量的盐继续翻炒1分钟 ， 把黄豆芽炒软后 ， 加入于黄豆芽3-5倍左右的水进锅内 ， 大火把水烧开后继续煮上3分钟 ， 然后把腌制好的肉片放入锅内 ， 肉片下锅后先不去去翻动 ， 先让肉片上的淀粉凝固 ， 这样的肉片才会更嫩 ， 肉片下锅后最多煮一分钟 ， 起锅前尝一下盐味 ， 不够就补盐 ， 然后加少许的鸡精提鲜 ， 不喜欢鸡精的可以不加 ， 最后撒上葱花就可以起锅了 。
这样做出来的黄豆芽汤 ， 味道很鲜美 ， 黄豆芽很脆爽 ， 肉片很鲜嫩 ， 绝对的好吃 。
黄豆芽需要煮多长时间一般有十分钟即可 。 黄豆芽熟与不熟 ， 其实很好鉴别 。 没有生豆气就是熟的 。 也可以用手捏 ， 能捏烂的就是熟的 。
【美食知识|豆芽煮多久熟，豆芽煮多久几分钟能熟】黄豆芽本身有一种腥腥的味道 ， 这种味道一般都是生着的时候能够闻到 ， 如果熟了就闻不到也吃不出来了 ， 判断黄豆芽熟没熟 ， 只要闻闻或者尝尝又没有这种腥腥的味道就可以了 。
史料记载
豆芽始见载于《神农本草经》 ， 作为中品收载 ， 系以黑豆所制 ， 且有性味、功效的记载 ， 说明应用已久 。
黄豆芽始见载于《山家清供》 。 至明清之际 ， 豆芽之类已入食籍 。
18世纪华人将豆芽带入欧美 ， 到20世纪后期被国际现代营养学界所重视 ， 在西方曾掀起“豆芽热” ， 将之列为“健康食物” ， 对其营养保健之功的认识正在深化中 。
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