含维生素a的食物有哪些，摄入维生素A有哪些注意事项

维生素A是人体必须从外界摄取的脂溶性维生素，据说是眼部保湿剂。

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一种是形成的维生素A，也叫视黄醇和视醛。维生素A含量高的食物主要存在于动物的内脏，如猪肝、鸭肝、鸡肝、鹅肝等，也存在于动物的瘦肉中，如猪瘦肉、驴肉、羊肉、牛肉等。(鸡肝和鱼肝最丰富)
另一种叫做维生素原A，与维生素A1具有相同的环结构，可以在体内转化为维生素A 。
许多植物，如胡萝卜、西红柿、绿叶蔬菜、玉米、菠菜、苜蓿和红黄色水果(哈密瓜、刺梨、西蓝花、芒果和柑橘)富含维生素A(类胡萝卜素) 。
常见的有-胡萝卜素、-胡萝卜素、-胡萝卜素和叶黄素，其中-胡萝卜素转化率最高。

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维生素a有两种结构形态它能保持皮肤、毛发、骨骼和粘膜的健康生长，增强生殖能力，保持良好的视力，增强免疫力，抵御细菌和空气污染。
它的主要功能是保持视力。眼睛是人体最重要的视觉器官。事实上，它需要一种特殊的物质，视紫红质，在昏暗的光线下保持视力。
在光线较暗的情况下，维生素A会变成维生素A醛，与提示性蛋白质结合形成视紫红质，从而看清楚物质。可以说，维生素A是视紫红质的重要原料。
当视紫红质暴露在强光下时，它会被还原成维生素A醛和提示性蛋白质。

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当人体内维生素a含量充足时，可以保护眼睛和其他上皮组织，增加角膜的光滑度，使眼睛明亮。
相反，缺乏维生素A会影响眼睛的暗视力，从而导致夜盲症、干眼症、角膜软化和皮肤粗糙。
然而，过量摄入维生素A可能导致严重中毒甚至死亡。

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暴露在环境毒素情况下长期暴露在环境毒素中，体内容易产生自由基，会对组织和细胞造成损伤，进而引发各种慢性疾病和衰老，因此需要补充维生素A来抵抗自由基。
长时间注视电脑和手机屏幕这类人因为长时间近距离盯着屏幕，会消耗大量维生素A，需要及时补充维生素A 。

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戴隐形眼镜长时间戴隐形眼镜容易引起眼睛干涩，所以有必要补充足够的维生素A来帮助眼泪的分泌。
呼吸道易受感染维生素A不仅作用于视力保健，还能提高免疫力，促进粘液分泌，保护呼吸道粘膜健康，抵抗细菌/病毒感染。
【含维生素a的食物有哪些，摄入维生素A有哪些注意事项】经常服用维生素C与维生素E的人群可以适当补充维生素A 。维生素C有助于维生素A的排泄，而维生素E有助于维生素A的吸收.
长期低效吸收脂肪的其他,素食者、孕妇和哺乳期妇女都是比较需要维生素A的人群。

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00-10:10食物摄入的动物性食物煮熟后即可食用。
然而，蔬菜类食物会极大地影响维生素A的吸收，尤其是生吃或水煮的胡萝卜。
所以在烹饪的时候，一定要用食用油处理后再吃。喝胡萝卜汁的时候，还可以加入油脂类食物，这样也可以提高吸收率。
目前，维生素A的最大剂量在维生素A最大摄入量.还没有确定，根据英国安全委员会的报告，每天摄入超过1500微克的维生素A可能会增加骨折的风险。
一般认为正常成年人每天维生素A最低。
需要量约为3500国际单位（0.3微克维生素A相当于1个国际单位），儿童约为2000～2500国际单位。

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注意事项（1）维生素A属于脂溶性维生素，代谢时间较长，即便体内存在维生素A不足的情况，补充之后也要保留充足的时间，让它能够慢慢排出体外，避免在体内造成堆积。
（2）如果正在服用维生素A，当出现了恶心、呕吐、腹泻、视力模糊、脱发、体重减轻等不适症状，很可能已经出现了维生素A摄入过量，需要马上停药。
（3）婴幼儿、老人由于消化吸收功能比较弱，容易缺乏维生素A，但是在摄入的时候也注意大剂量补充不能超过两周。
（4）维生素A的半衰期非常长，容易在体内蓄积中毒，因此，在补充维生素A类的时候，要特别注意剂量、使用时间。

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（5）维生素A联合药物服用时，要注意两者间的相互作用，
联合使用避孕药，会使维生素A的血浓度增高；合用维生素E，会促进维生素A的吸收；合用降胆固醇药物，可能会影响维生素A的吸收；联合使用维生素C，会使维生素A的排泄加速；联合口服抗酸药，像氢氧化铝等，会使小肠上段的胆酸减少，从而抑制维生素A的吸收。