1 2 3 4 冬季天气寒冷 ， 人要适应这个环境 ， 就要进行一些温补食品来补充热能 ， 增强机体的御寒能力 。 这时候 ， 很多人特别是体虚的都有用中药进补的习惯 。
中医认为 ， 冬季选用温补中药 ， 可增强人体脏腑活力 ， 不仅有益于这一时令的防病强身 ， 还能为来年的健康打下基础 。
那么 ， 在众多的补益药之中 ， 应该如何辨证选择呢？针对气虚、血虚、阳虚、阴虚等四种体虚的证型 ， 选用补益药中的“四大名补”：人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草将大有裨益 。 下面 ， 我就谈谈如何对证选用这几种药物 。
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1、冬虫夏草：补阴虚
冬虫夏草性温 ， 味甘 ， 入肺、肾二经 ， 有补虚损、益精气、止咳化痰之功效 。 现代药理研究表明 ， 冬虫夏草含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质、虫草酸、虫草素和维生素B12等成分 ， 有增强免疫功能、增加心肌血流量、降低胆固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和镇静等作用 。
推荐：虫草全鸭
取老公鸭1只 ， 冬虫夏草10克 。 鸭去毛及内脏 ， 将鸭头顺颈劈开 ， 将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内 ， 再用棉线缠紧 ， 余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内 ， 放入盆中 ， 注入清汤 ， 用食盐、胡椒粉、料酒调好味 ， 密封盆口 ， 上笼蒸约2小时 ， 出笼后拣去生姜、葱白 ， 加味精 ， 即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭” 。
【中药“四大名补”暖身攻略】
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