怎样煲鸡汤既营养又好喝_怎么煲鸡汤好喝又营养
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鸡汤是很常见的一种滋补品 ， 在中国人的眼中 ， 鸡汤是调养身体的重要药膳 。不过 ， 鸡汤虽然好喝又富有有营养 ， 但是想要将其煮的好喝又有营养却并不是一件简单的事情 。
有不少人在煲鸡汤的时候 ， 却发现自己煲出来的鸡汤简直是黑暗料理 ， 味道奇怪 ， 难以下咽 。那么 ， 怎么煲出好喝的鸡汤呢？其实方法也很简单 。
一定要选择新鲜的鸡 ， 最好是活鸡 。
将宰杀好的鸡先放入冰箱冷冻室冷冻3个小时左右 ， 然后再解冻煲汤 ， 这样肉质最好 。
将鸡冷水下锅 ， 然后加入姜片 ， 煮开飞水 ， 可以去除鸡的腥味 。
鸡的内脏一定要清理干净 。
煲汤的时候 ， 一定要先大火烧开 ， 然后转小火慢煮 。
【怎样煲鸡汤既营养又好喝_怎么煲鸡汤好喝又营养】煲鸡汤适合冷水下锅 ， 而且水要一次加足 ， 切忌中途随意添加水 。
不要放太多其它的调味品 ， 因为会影响鸡本身的味道 。
一定要最后再放盐 。
哪些人群不适合喝鸡汤呢？
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喝鸡汤会促进胃酸的分泌 ， 所以胃肠道消化不良的人群少喝 。
鸡汤中含有较多的脂肪和嘌呤 ， 所以痛风患者忌饮 。
高血脂患者和脂肪肝患者忌食 。
肝肾功能不全的人群忌食 。
鸡汤性温热 ， 所以对于热病初期的人群也要谨慎食用 。
