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7、将混合好的蛋白蛋黄糊倒回蛋白碗中 ， 翻拌均匀
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8、把锡纸折成与烤盘相同的长方形 ， 垫到烤盘里 ， 倒入面糊 ， 用刮刀抹平 ， 烤箱预热180度 ， 中层 ， 上下火 ， 烤15分钟左右
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9、取一张油纸或锡纸铺在桌上 ， 将蛋糕坯倒扣在油纸上 ， 趁热撕去锡纸（冷却后就不好撕了）
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10、将蛋糕坯翻过来 ， 去除边角 ， 均匀的抹上沙拉酱
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11、撒上肉松
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12、开始卷 ， 在要先卷的一端切一条口 ， 但是不要切断 ， 这样容易卷上 ， 然后用擀面杖顶住先卷的一端（这样容易成型 ， 不容易断） ， 慢慢的卷起来
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13、最后用锡纸包成糖果的样子 ， 放进冰箱冷藏2个小时定型 ， 切片食用 。 因为是送人的 ， 所以没有切开的图
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