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健康知识|鸡翅怎么腌，腌鸡腿鸡翅的方法步骤

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鸡翅怎么腌制? 鸡翅斩成翅尖 ， 翅中和翅根三节 ， 用少许炒菜油把它们翻炒一下 ， 倒入可乐和酱油（比例是3：1 ， 总量没住鸡翅） ， 大火烧开 ， 小火煮20分钟 ， 再用大火收汁 ， 即可 。

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅 ， 有些大鸡翅上有好多黄色的油 ， 影响味道进入肉中 。 不要用鸡胸等肉多的部位去做 ， 光用翅中是最好的 。 此菜放凉后更很好吃 。

更多做法：

1 。 作料：姜末 ， 葱花 ， 八角 ， 花生油适量 ， 可乐一听 ， 鸡翅半斤 ， 白糖少许 ， 酱油等

做法:将鸡翅洗净 ， 并用刀割两道口子 ， 以利进味 。

油开后 ， 加糖 ， 少许 ， 将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中 ， 炸之 ， 小心自己的龙爪也被炸了 。

适时翻动 ， 待外皮泛黄之后 ， 倒入可乐及作料 ， 炖之

待可乐几近熬尽 ， 即可出锅 ， 洒葱花若干 ， 啃之

2 。 材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

作法:除鸡翅外 ， 所有材料混合成腌料 。

鸡翅切成两半 ， 浸入腌料中 ， 腌40分钟左右 。

腌好的鸡翅入热油锅过油 ， 至外皮金黄即可起锅 。

炸好的鸡翅加腌料 ， 置另一锅用大火煮至磙後 ， 转小火再煮约半小时即可

3 。 用料鸡翅500克、可口可乐一罐 。 将鸡翅洗净后切成块 ， 然后用盐和料酒腌制片刻 ， 将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出 。 锅中留少许油 ， 将姜块、葱段稍煸 ， 下鸡翅 ， 加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐 ， 旺火烧开 ， 改小火烧透入味 ， 转用大火收汁 ， 待汁水稠浓后 ， 滴入香油即可出锅.

4 。 懒人做法:

一公斤鸡翅膀 ， 一听可乐 ， 半听酱油 。

一起放在锅里用大火煮开 ， 然后用小火炖半小时 。

其他什么也不用 ， 少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!

偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的 。 也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

简单做法：

一些鸡翅中 ， 一听可乐 ， 1/3料酒 。

先煮鸡翅中 ， 煮20分钟 ， 倒一听可乐 ， 再煮 ， 如果香点 ， 那就加点料酒 。 小火炖到可乐发稠盛盘 ， 把可乐醮在鸡翅上 。 原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖 ， 全翅也将就啦哈哈)花椒 ，  干红辣椒 ， 葱  ， 姜  ， 酱油 ，  盐  ， 250ML的百事可乐

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅 ， 有些大鸡翅上有好多黄色的油 ， 影响味道进入肉中 。 不要用鸡胸等肉多的部位去做 ， 光用翅中是最好的 。 此菜放凉后更很好吃 。
奥尔良鸡翅怎么腌制？ 原料：鸡翅一袋（翅中最好 ， 如果是用全翅 ， 要把翅根、翅中、翅尖分开） 。 鸡翅用水焯一下 。

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