4.煮沸后憋段时间出锅 ， 全倒盆里 ， 等凉 。 （不要着急 ， 等彻底凉透）
5.捞出肉块 ， 切片 ， 开吃 。
也就这么多啦 ， 反正我是这么做的 ， 吃着也挺好吃的 。 就是我煮的时间短了点 ， 吃的时候有的肉带筋的嚼不烂- -!
最后加一句 ， 天上龙肉 ， 地下驴肉 ， 龙肉是没指望了 ， 有点驴肉可得好好弄着 ， 要不真是暴殄天物了
Q2：怎样炖驴肉好吃
不好意思 ， 鄙人碰巧前几天刚弄了点驴肉 。 摒弃所有华丽的菜谱 ， 直接来点实在的 。 我在家的驴肉做法： 1.生驴肉切成块（不要太大 ， 要不难熟透 ， 太费液化气了- -） 2.放清水里泡一段时间（1小时？2小时？我觉得随便 ， 吸足水分肉质不干就可以了） 3.直接上高压锅 ， 驴肉 ， 葱花 ， 姜片 ， 大料 ， 花椒 ， 酱油 ， 咸盐 ， 味精 ， 白糖 ， 加足够量的水 。 果断煮！！！！（我还向锅里放了几片苹果 ， 做好后味道很好的 ， 带苹果的清香味） 4.煮沸后憋段时间出锅 ， 全倒盆里 ， 等凉 。 （不要着急 ， 等彻底凉透） 5.捞出肉块 ， 切片 ， 开吃 。 也就这么多啦 ， 反正我是这么做的 ， 吃着也挺好吃的 。 就是我煮的时间短了点 ， 吃的时候有的肉带筋的嚼不烂- -! 其实我这也是网上看来的 ， 把人家菜谱的步骤简化了而已 ， 我懒得费劲O(∩_∩)O哈哈~ 最后加一句 ， 天上龙肉 ， 地下驴肉 ， 龙肉是没指望了 ， 有点驴肉可得好好弄着 ， 要不真是暴殄天物了 。 不放心我的做法 ， 就查专业菜谱！咱也就能帮到这啦 。
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