鸡腿肉煮多久才能熟？1、鸡腿需要炖多长时间 ， 不能一概而论 ， 这要看鸡的种类和鸡腿切块大小 。 如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了 。 但是 ， 要是农村散养的鸡 ， 尤其是1～2年以上的鸡 ， 那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂 。
2、接下来分享一个家常炖鸡腿的详细步骤 。
（1）首先呢 ， 准备材料：鸡腿、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、八角（以个人爱好适量即可 。 ）
（2）鸡腿洗净切块 ， 锅中倒入清水 ， 放入鸡块、姜片和料酒 ， 大火煮几分钟后 ， 捞出鸡块 。
（3）锅里倒油 ， 油热后加入姜丝、蒜片 。

（4）倒入鸡块 ， 淋入料酒和酱油 ， 翻炒均匀 。

（5）加入盐、葱姜 ， 花椒 ， 八角炒香 。

（6）加入水 ， 大火烧开后再转小火 ， 炖半小时即可 。

（7）出锅 。

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