红薯要煮多久？才能熟？8～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了，如果更大一些就要蒸30分钟以上 。 在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了 。
【美食知识|煮番薯要多久，烀地瓜多长时间能熟】红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉 。 含糖量达到15%-20% 。 有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效 。
明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿 。 中医视红薯为良药 。
扩展资料1.红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用 。 含丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基 。
2.专家指出，红薯在午餐时段吃是最好的 。 这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。 但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收 。
3.红薯发芽后禁忌生食，此时的红薯称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例 。
参考资料：
番薯要煮多久才能熟地瓜又名红薯，相信很多人都有吃过，不仅好吃，而且对我们的身体也是好处多多 。 那么煮地瓜需要多长时间呢？很多人不是很了解，所以下面就由小编为您解答 。
1、煮地瓜需要多长时间
可以煮饭时放在上面蒸 。 饭熟了 红薯也熟了，大约15分钟 。 也可以先把红薯洗干净，锅里放水，然后把红薯放进去，等锅开了以后大约二十分钟就可以了 。 然后拿一根筷子，插一下红薯，如果能插透，没有硬心，那就是煮透了，就可以捞起来凉一下吃了 。
2、怎么煮地瓜
2.1、红薯有很多红土，开水一边冲，一边用钢丝来刷洗，洗干净就可以了 。
2.2、锅内加水 。
2.3、由于锅矮，把红薯切两半，放进锅里 。
2.4、加点盐，加碘盐 。
2.5、盖上盖子，煮 。
2.6、煮熟的时候，开锅盖，用筷子搓一下，软进去，就熟了，可以出锅了 。
3、吃地瓜的禁忌
3.1、体质寒凉忌食：地瓜属凉性食物，所以如果体质偏寒、大便溏薄、受凉腹泻、脾胃虚寒者食用的话，会加重其相关症状的产生，还会对其身体造成不利影响 。 另外地瓜糖分高，糖尿病患者最好不要食用 。
3.2、 经期痛经忌食：大家都知道女性在经期的时候不能食用生冷或者刺激性食物，因为这些食物会导致经血不畅，甚至郁结滞留，造成经期过长，或者闭经、痛经等不良后果，而地瓜性凉，所以经期女性不宜食用，如果有痛经者可能是因为宫寒，所以即使平时尽量不要食用，以免加重痛经 。
3.3、不可食用过多：地瓜虽然营养价值极高，但是任何食物吃多了对身体都是没有好处，就算是人参等补品吃多了都会造成营养过盛流鼻血，何况是地瓜呢，地瓜含糖量高，少量食用可以补充人体所需能量，但是大量食用地瓜，体内糖分来不及转化，就会给身体带来负担，引起上火等不良症状 。
吃地瓜的好处
1、有利减肥：现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病” 。 而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求 。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果 。
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