水煮牛蛙里牛蛙要煮多长时间煮15分钟能熟 。 以下是牛蛙的制作方法：
主料：牛蛙3只 。
辅料：油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、蒜头适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、料酒适量、油辣子适量、生抽适量 。
1、食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒 。
2、将已洗净的牛蛙放在案板上剁开 。
3、放入盘中 。
4、随后， 加适量的胡椒粉 。
5、加适量的辣椒粉 。
6、加适量的料酒 。
7、拌匀 。
8、烧锅倒油烧热， 下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色， 盛出 。
9、锅内加适量的油， 下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味 。
10、接着， 加适量的油辣子 。
11、加适量的清水煮开 。
12、然后， 下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟 。
【美食知识|牛蛙煮多久，红烧牛蛙要多久能熟】
13、最后， 加适量的生抽 。
14、加适量的盐 。
15、调味炒匀， 即成 。
16、装盘 。
牛蛙怎么煮“双色剁椒牛蛙”所需要的食材：
牛蛙、野山椒、小葱、大葱、生姜、内脂豆腐、黄椒酱、红剁椒
4、先把杀好洗干净的牛蛙剪成小段， 小葱一半切葱节一半切末， 生姜切片， 蒜子拍散斩成蒜末， 然后把野山椒切小段， 内脂豆腐中间切开再切片
5、然后把豆腐块均匀的铺在盘底， 再把牛蛙均匀的摆在豆腐块上， 牛蛙下锅蒸煮之前不需要腌制， 腌制后牛蛙肉质会变老， 再在牛蛙上淋上料酒， 再铺上一半的红剁椒， 然后把黄椒酱和野山椒混在一起， 拌匀后铺在另一半牛蛙上
6、再在上面摆上姜片， 一半摆上葱节去腥， 这样剁椒的味道通过蒸煮可以渗透到牛蛙和豆腐里， 然后把双色剁椒牛蛙放入烧开的蒸锅中， 大火蒸十二分钟
7、盛出多余的汤汁， 再夹去姜片和葱节， 再淋上生抽， 撒上蒜末和葱末， 再浇上烧的冒青烟的热油 。 这样一盘香辣嫩滑的双色剁椒牛蛙就做好了
牛蛙需要煮多长时间？看具体操作了， 如果没阉过的话， 大概是1小时吧， 如果阉过的话10几分钟就可以了， 为了保持牛蛙鲜娕的口感， 建议你还是先阉下吧， 方法是1Kg牛蛙放500g盐， 也就是一包盐了， 注意是一整包少了不行， 因为盐有杀茵的作用， 牛蛙身上寄身虫太多了， 这样做起到杀茵的作用， 另外就算煮久了牛蛙也不会老 。
扩展资料：
牛蛙成体体长一般在70-170毫米间， 最大可在200毫米以上， 是现生最大的蛙类之一 。 皮肤通常光滑， 无背侧褶， 吻部宽圆 。 雌性的鼓膜约与眼等大， 雄性的则明显大于眼 。 颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋， 雄性尤为明显 。
第四趾甚长， 蹼不能完全达趾端 。 体色由于地区的不同， 往往变化很大 。 背部变化从绿色至棕色均有， 但多为绿色 。 通常杂有棕色斑点， 有时有灰色或棕色的网状花纹 。 腹面白色， 有时有灰色斑， 在成体的喉部， 常常有黄色条纹 。
牛蛙怎么煮好吃？网上说可以和板栗一起煮， 味道还不错
板栗烧牛蛙
备料：牛蛙2只、板栗10个、葱1根、姜3片、大蒜5瓣、小米椒4个、油适量、盐1勺、老抽半勺、鸡精半勺、十三香半勺、料酒1勺 。
做法：把牛蛙洗净切成块 。 板栗去皮洗净放在锅中， 加入清水大火煮熟， 捞出控水备用 。 葱洗净切成段、姜切成末、蒜去皮洗净拍碎、小米椒洗净切成圈备用 。 锅中烧油， 油热后倒入葱白、姜蒜翻炒出香味， 倒入牛蛙翻炒变色 。 加入老抽、料酒、十三香翻炒出香味 。 倒入板栗翻炒片刻 。 加入清水大火煮开， 转中小火焖煮至水分收浓， 加入红椒、盐翻炒断生， 倒入青椒段、鸡精翻炒干水分， 关火出锅装盘即可食用 。 煮干丝
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