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二月二龙抬头的养生保健方法

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我国传统的二月二 ， 又称春龙节 。 这一天人们除了去理个发 ， 图个“龙抬头”的吉祥寓意 ， 更意味着 ， “年”真的过完了 ， 春暖花开的季节也到来了 。 春天 ， 人们根据自己的身体情况进行各项锻炼 ， 既可补充冬季寒冷所消耗的阳气 ， 又能供奉将要来临的夏暑炎热消耗的阴津 。

二月二龙抬头的养生保健方法

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我国农历二月初二 ， 俗称“龙抬头” ， 民间有吃于炒黄豆的习俗 。 其实 ， 多吃干炒黄豆对身体健康会带来不利的影响 。 因为黄豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子.干炒、爆黄豆时 ， 这些因子在干热条件下并不被分解 。 因此 ， 吃了干炒豆后 ， 这些抑制素会引起副作用 ， 如肚子发胀 ， 影响消化吸收功能 。 如果贪香吃得多了 ， 或炒得外焦内生 ， 吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象 ， 这多半由于大豆中含有的另一种皂素（是一种配糖体）引起 ， 它对粘膜有强烈的刺激作用 。 引起局部充血、肿胀及出血 。 这种皂素只有加热到100℃并维持数分钟 ， 才能被破坏 。
所以 ， 这个风俗可以改革一下 ， 煮黄豆吃较好 ， 不但能破坏黄豆中的那些不良因子.使黄豆的营养成分容易被人体吸收 ， 还提高了蛋白质的营养价值 。 若为了保待炒黄豆吃这个习俗 ， 也可以先将黄豆煮或蒸熟后 ， 晾晒干 ， 在二月初二再加盐炒成咸味黄豆 。 若喷糖汁可炒成糖豆吃 ， 就不会有副作用了 。
“龙抬头”早春 选择对的食物
黄豆如何吃才健康?
我国是黄豆的故乡 ， 早在1873年奥地利首都维也纳举行的万国博览会上黄豆被视为珍品 ， 名闻世界 。 由此 ， 黄豆的营养价值可见一斑 。
适量吃黄豆可以健脑 ， 降血压和血压中的胆固醇 ， 并且女性经常吃黄豆 ， 能对体内的雌激素分泌有良好的调节作用 ， 从此对预防乳腺癌 ， 结肠癌 ， 直肠癌有不错的效果 。
但是黄豆多吃也会引起身体不适 ， 民间喜欢在龙抬头这一天干炒黄豆吃 ， 倘若贪香吃多了 ， 则会引起如肚子发胀 ， 腹泻 ， 影响消化功能等副作用 。 因此 ， 黄豆虽好 ， 勿贪吃哦 。
爆米花并非一无是处
龙抬头这天 ， 我国不少地区的人也有吃爆米花的习俗 。 爆米花 ， 也指爆炒玉米花 。 美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学研究人员日前发现 ， 爆米花、谷物类食品及多种零食都含有有益人体健康的抗氧化物 ， 含量与蔬菜水果不相上下 。
很多人都觉得爆米花是垃圾食品 ， 甚至谈“爆米花”则色变 。 其实不然 ， 理论上来说 ， 适量吃爆米花是有利于身体健康的 ， 其玉米粒里含有丰富的抗氧化物和多酚 ， 其中的叶黄素能对眼睛起到保护的作用 ， 非常适合经常面对电脑工作的MM们 ， 除此之外 ， 内含的多酚类抗氧化物则能够防止心血管疾病 。
路边摊“爆米花”勿吃
路边摊上经常出现使用铸铁的爆米花机加工出来的爆米花 ， 这种爆米花存在安全隐患 ， 并且还会依附爆米花机里的铅 ， 长期吃容易引发铅中毒 。 因此路边摊上的爆米花勿吃 。

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