超级无敌好喝的焦糖奶茶
用料：鲜牛奶750ml、茶包4袋、糖40g、水15g
制作步骤 1：锅中倒入糖 ， 加少量水把糖浸湿 。 开小火 ， 糖水沸腾、开始变黄时摇晃锅底 ， 让颜色更均匀 。
制作步骤 2：糖水呈棕红色时倒入牛奶 。
【美食知识|在家如何自制奶茶，自制奶茶为什么要炒茶叶】此时牛奶会剧烈沸腾 ， 可以先少倒一些以免溢锅 ， 再倒入剩下的牛奶 。 焦糖这时候会变硬 ， 没关系在加热牛奶的过程中会融化 。
制作步骤 3：放入红茶包 ， 搅拌 ， 继续小火煮5-8分钟 ， 以牛奶不沸腾为宜 。
诀窍点：
1、尽量用不粘锅、搪瓷锅 ， 白色为宜 ， 比较容易看出熬焦糖的状态 。
2、熬焦糖时不要搅拌 ， 颜色不均的话晃动锅底即可 。
3、奶茶熬出来可能会有奶皮 ， 介意的同学可以过滤一下再喝 。
这个奶茶这的简单又好喝 ， 第一次制作我就爱上了它的味道 。
如何在家中自制奶茶？ 【自制奶茶】：
比较天然的做法:
奶茶最好还是用红茶好~味道更纯正~
而且红茶最好用煮的~
如果你是用纯牛奶做奶茶 ， 最好是把红茶煮的浓一点~
其中做奶茶用炼乳或奶精就行了 ， 更划算一点~
泡好红茶,红茶在茶叶店能买到,但不是每种红茶的味道都能和牛奶相融,你可以都买几种试试就好了.
牛奶可以用奶粉冲,也可以用袋装奶,但别用高脂奶.脱脂牛奶起到减肥营养作用.
将泡好的红茶和冲好的牛奶(浓度大点)相兑,加入适量白糖就可以了.这样做出来的奶茶很简单,也很绿色.
奶精+砖茶+脱脂牛奶+糖；比例：三比七吖
奶三茶七.
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