秋季天干 ， 饮食稍有不慎容易引发咳嗽等气管疾病 。 润肺去燥 ， 是我们秋季饮食调理中要注意的 。
文章插图
1.梨
我国中医认为梨子性凉 ， 味甘 ， 因此具有很好的清热化痰的功效 ， 尤其是一些患有热咳的患者在日常生活中更应该经常食用 。 在我国民间一直都有着用梨来治疗咳喘等病症的习惯 ， 将梨子削皮后将梨核掏出 ， 同时再放入适量的川贝 ， 并且隔水炖食每日2次食用 ， 每次1只 ， 这样便可起到很好的治疗以及预防咳喘的作用 。
除此之外还可以用中药麻黄3~5克 ， 进行捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用 ， 坚持食用同样具有很好的润肺止咳的功效 。 尤其是对于感冒后所导致的干咳症状 ， 这种食疗方法具有很好的调理以及治疗的效果 。
2.柿子
柿子性寒 ， 因此具有很好的清热、消痰、止咳的功效 ， 因此患有热咳的患者在日常生活中应该多吃 。 并且根据近代药理试验观察 ， 经常使用柿子还具有很
好的祛痰和镇咳效果 ， 且祛痰作用强于镇咳 。 无论是什么原因所导致的咳嗽 ， 在日常生活中都可以通过吃柿子来达到有效的治疗以及缓解的作用 。
但是在吃柿子的时候要注意 ， 千万不要在空腹的状态下食用 ， 否则柿子中所含有的鞣酸就会与体内的蛋白质形成难以消化的物质 ， 从而诱发肾结石 。 虽然说柿子也是润肺止咳的食物 ， 但在食用的时候还是要特别的小心谨慎 。
3.枇杷
我国民间一直都有用枇杷来润肺止咳的习惯 ， 我国中医指出枇杷性凉 ， 味甘 ， 具有很好的润肺化痰止咳功效 。 并且在《滇南本草》有记载：“枇杷治咳嗽吐痰 。 ” ， 因此热咳吐黄脓痰的患者在日常生活中可以利用枇杷来起到治疗以及预防咳喘的功效 。
食润肺排毒食谱
轻微干咳——糯米百合甜杏粥
中医认为 ， 百合味甘 ， 微苦 ， 性微寒 。 入心、肺二经 ， 为清补之品 。 具有养阴润肺 ， 清心安神 ， 解热利尿 ， 止咳平喘 ， 理胃健脾的功效 。
做法：糯米100克 ， 百合30克 ， 甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用 。
提示：用百合来炒青菜 ， 百合和青菜的清香能增进食欲 ， 也有抗秋燥的功效 。
心神不宁——莲子糕
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老 。
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖 ， 蒸熟成糕 。 每日服食最能延年益寿 ， 清心安神 。
提示：用莲子做馅来蒸莲子包 ， 也有清心安神的功效 。
面色晦暗——冰糖银耳羹
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁 ， 还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质 。 可以润肺止咳、生津养阴 ， 还具有消除肌肉疲劳 ， 健脑防衰的作用 。
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软 ， 再将西红柿洗净去皮捣烂 ， 放入银耳羹中煮开 ， 加冰糖适量调味即可 。
提示：将银耳和黑木耳一起 ， 蘸芥末酱油吃 ， 味道更鲜 ， 还有美容效果 。
补中益气——白糖蒸山药
山药有清心安神 ， 补中益气 ， 助五脏 ， 强筋骨的作用 。 山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质 。 因此食用山药能摄入大量黏液蛋白 ， 可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀 ， 保持血管弹性 ， 防止动脉硬化 。
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