二、吃香猪的好处
1.抵抗病菌
红肉中含有大量的铁和锌,它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质 。 此外,红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A,能够帮助身体有效对抗病菌 。
2.提供优质蛋白
猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药” 。 猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%～50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低 。 猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。
3.提供血红素铁
猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 。 可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状 。
香猪怎么做来好吃? 炖猪肉的做法详细步骤
1. 选猪五花肉切成八分的方块；
2. 葱块成段，姜切成片；
3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成 。
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