美食知识|香猪肉怎样做好吃，方肉是五花肉吗( 三 )

3、将卷好的五花肉用保鲜薄包紧后放入冰箱冷冻，冻实;可以多做几卷，吃的时候很方便;

4、吃之前拿出来不用化冻，直接切好了上锅煎就可以了，这样卷好的五花肉切出来非常的漂亮;

5、切肉前可以先做个调料汁用来蘸煎好的肉吃：将孜然和辣椒粉放入碗中;

6、将热热的调料油倒入炸出香味，立刻将提前用擀面杖压碎的芝麻放进去，再放入2勺生抽，就成了蘸五花肉的调料汁;也可以不用这个，而是选择自己喜欢的各种酱料、辣酱等;

7、将切好的五花肉放入平底锅中，不用放油，中小火将五花肉离得油煎出来;

8、五花肉煎的焦一些更好吃，煎出来的油可以用来炒菜非常的香;吃的时候如果先五花肉的片大，可以将煎好的五花肉用剪刀剪成小块，将五花肉蘸上酱料用生菜包裹着吃，里面还可以放点大蒜、小葱、青辣椒什么的，也可以再放点米饭，总之非常好吃
香猪肉怎么做才好吃香猪肉的吃法蒸、煮、炒、烹均可，上桌的香猪肉肥廋相宜、清香扑鼻，人口香酥绵长难忘。
首次做香猪肉最简单的办法是把香猪去皮切成巴掌大小薄片，整齐码放在盘中，上面放几颗香菜，洒少许水，无需加入食盐等任何调味品，放入锅中蒸20分钟左右，开盖满屋飘香，即可享受这传说中的美味了。

香猪肉洗净,切4厘米见方的块备用。

2.葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3.用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4.锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5.锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的香猪肉。
6、不停地煸炒香猪肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至香猪肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至香猪肉松软入味。
【美食知识|香猪肉怎样做好吃，方肉是五花肉吗】11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

香猪肉怎么做才好吃窍门说起最好吃的肉，脑袋中首先浮现出的是巴马香猪的形象，人人都知道，巴马香猪有一家煮肉四邻香，七里之外问其味的特点，烹饪时，不用加入其他佐料，只需加入姜就能使香猪肉香气扑鼻，并且巴马香猪来自山林放养，更加健康，苏宁众筹上线的盛季香猪养殖专业合作社的巴马香猪都是放养在湖北肖家山中，因为长不大的缘故，因此巴马香猪肉质的口感更加有弹性，口齿生香。但是现在许多人对于该如何烹制巴马香猪肉并不了解，今天小编就来手把手教你如何用巴马香猪肉做出一桌子菜！

第一道菜，香芹爆炒香猪肉，又名叫“两香情愿”，原料：生香猪肉，香芹，干灯笼椒，木姜子油，调料。在热油锅中将灯笼椒翻炒之后，把生香猪肉切块爆炒，六分熟之后加入香芹，最后放入调料即可。

第二道菜，白切香猪，原料，生香猪肉，白切做法调料。白切香猪装盘后配上一盘香辣酱即可。

第三道菜，干锅香猪，原料，生香猪肉，干灯笼椒，鱼香菜，调味料。做干锅菜的做法，在用餐时在干锅下点燃酒精灯。

第四道菜，香禾糯香猪粉蒸肉，原料，生香猪肉，香禾糯。将香禾糯磨成粉，加入调料搅拌均匀，将香猪肉洗净切片和香禾糯粉一起搅拌，放入蒸笼蒸熟即可。

第五道菜，烤香猪，又名“孔明香猪”，原料，整只巴马香猪，植物油，调料。用烤箱及木炭炉烧烤至熟透即可。

上面小编一共介绍了五道巴马香猪肉烹制而成的菜肴，你知道更多关于香猪肉的做法吗？